キラキラ輝く海のそばで見つけたのは、宝石とも称される希少な食材。訪れたのは神奈川の江の島エリアにある飲食店。こちらで人気を集めているのが地元・相模湾でとれたマグロに、脂の乗った北海道産の天然ブリなど、店主が選んだきょう1番おいしい食材が集結した海鮮丼。中には今月とれ始めた珍しい食材がある。プリッと小さくかわいらしいサクラエビは、春と秋にだけとれる今が旬の食材。実は国内では限られた場所でしか漁をしていない。その場所こそが静岡県の駿河湾。駿河湾の宝石とも言われるサクラエビを狙うこの秋初めての漁に、ANNのカメラが密着した。大きく揺れる船での作業が続く。魚群探知機に目をこらし、期待できる群れを探す。3時間経ち辺りも暗くなった頃に魚群を発見。海に巨大な網をおろし、ついにその時が訪れた。網にかかったのはサクラエビ。初日は静岡の大井川と由比で計約2.3トンの水揚げ量となった。そんなサクラエビを現地ならではの方法で味わえる店もある。今年とれた生サクラエビをご飯に乗せて、この生ならではの美味しさ。人気は生にとどまらず、飛ぶように売れていたのがサクラエビのかき揚げ。人気メニューの桜えびかき揚げ丼。サクサクのかき揚げにはサクラエビの姿がくっきりと見える。今年のサクラエビの秋漁は12月24日まで続く予定。
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「ブリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（中継）
- 「mimimi 自由が丘」のよはくは銀座の超人気寿司店はっこくの姉妹店でおしゃれな店内となっている。職人松田レオナルドさんは日本で生まれはっこくグループで修行を積んだ。「白コース（おまかせにぎり10貫）」はきのこのおひたし、赤身、ブリなどが入ったコースとなっている。通常は目の前で握ってくれるため「本マグロ 中トロ」を試食した。
- 2026年10月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 日本の伝統調味料部門の最優秀賞総合3位は、「梅と星の煎り酒 よしなに、」（1296円）。MICHIKOさんによると、江戸時代には欠かせなかった伝統調味料だという。紀州南高梅を使い、塩分を抑え梅の風味を引き出している。MICHIKOさんのオススメで、刺し身にかけて食べた滝菜月さんは、梅の酸味が脂身と合わさるなどと話した。
- 2026年10月25日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- 照り焼きチキンピザがなぜおいしいのか東洋大学・露久保准教授にお話を伺った。すると、ポイントはうま味の重なりで、チキンと照り焼きダレ、チーズが合わさることでうま味の相乗効果が起きると分析。そこで、照り焼きダレを使ったら美味しくなるのではということで、ブリ照り焼きピザ作りに挑戦。試食すると非常に合いおいしいという結果になった。さらに、スタジオの所ジョージも試食す[…続きを読む]
- 2026年10月24日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- まずは世界初の走る回転寿・SUSHI BUSへ。2階建てのバスで基本降りることはなく、コースはいくつかも分かれている。一行は特別に東京タワーと渋谷をめぐるコースで、東京名所を周りながら寿司を楽しんだ。
- 2026年10月23日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜ディーン・フジオカの激変グルメ
- ディーン・フジオカの好きな食材を使った、アレンジレシピを紹介する。野永喜三夫さんが、ブリマヨディーンサラダを調理した。ブリマヨディーンサラダを食べたディーン・フジオカが、大満足と判定した。
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