他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月12日放送　20:00 - 20:54　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！今からでも間に合う6つの回復法 2024最新版

問題「AGEを増やしてしまう調理法は？」、正解は「揚げる」。高温で長時間加熱調理するとAGEができやすい。AGEが増える調理法は揚げる・焼く・煮るの順番。一方、ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファン、きのこ類のキチンはAGEの吸収・形成を抑制するといわれている。

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2024年7月10日放送　21:00 - 21:54　フジテレビ

ホンマでっか！？TV知られざる夏野菜パワーSP

愛の野菜伝道師こと、小堀夏佳氏はヘタのないミニトマト「千恋」を紹介。工藤あき氏は「糖質が体内でタンパク質と結びつくと肌や内臓にダメージを与え、老化が早まる」と説明し、ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは糖化度を下げる働きがあるという。スルフォラファンはブロッコリースプラウト、スーパースプラウトにより含まれている。

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2024年6月11日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

カズレーザーと学ぶ。カズと学ぶ 話題のスーパー成分

超硫黄分子はブロッコリースプラウトに膨大に含まれ、玉ねぎやカイワレ大根にも含まれる。スルフォラファンには、がん細胞を殺す作用や肥満防止効果がある。ブロッコリースプラウトを種から育てる場合の注意点を紹介。

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2024年6月7日放送　8:00 - 9:55　テレビ朝日

羽鳥慎一モーニングショーニュースをわかりやすく 羽鳥パネル

のどの老化によって起こる病気として誤嚥性肺炎がある。誤嚥性肺炎は50代から増加傾向にある。大谷さんは「60〜70代になると熱や咳が出なく進行することもある」「肺炎球菌ワクチンを打ってほしい。歯磨きをしてほしい」「寝たきりにならないよう歩いてほしい。葉酸が大事。ブロッコリー、ブロッコリースプラウト、緑黄色野菜をとってほしい」と話した。9項目の内3つ当てはまると[…続きを読む]

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2024年5月13日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（東京都大田区蒲田）

芦名秀介が蒲田の酒店・専務宅でご飯調査。瀬戸さんの旦那さんは、マグロの刺身にブロッコリースプラウトをのせ、ニンニクで香り付けしたオイルをかけて「マグロのカルパッチョ」を作った。奥さんは餃子を焼いた。食卓には「ワカメと玉子の中華スープ」も並んだ。

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