日清食品はうなぎを一切使わずうなぎの蒲焼きを再現した「謎うなぎ」商品を冷凍とフリーズドライでそれぞれ発表。「謎うなぎ」はカップヌードルの「謎肉」同様大豆タンパクが主な原料としており「謎肉」の加工技術を応用して造られた。冷凍の謎うなぎオンラインストアと関東の一部店舗で期間・数量限定で販売される。またフリーズドライ「日清謎うなぎ丼」は関東甲信越・中部・近畿地区限定で今月15日から販売。日清食品は「代替品の開発を通じてうなぎ資源と日本の食文化をどちらも守っていきたい」としている。
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