オクラはハイビスカスと同じアオイ科。一般的なオクラよりヘルシエは成長が早く、明るいパステルグリーン。ヘルシエは粘りを追求し約4年かけて開発された品種。丸オクラの中から粘りの強い個体を選抜しかけ合わせた。水溶性ペクチンは一般的なオクラと比較して約2倍という。密植栽培は株同士の間隔が約15cm。ヘルシエは成長が早く大きくなりやすい品種で実の大きさをコントロールする。株同士に栄養を分散させて茎の成長を抑制する。