辻本教授はモロッコを訪れた。モロッコでパンは1枚15円ほど。パン窯では焼き上がるとすぐに売れていた。モロッコのパンの小麦粉の市場価格はここ数年で1.5倍以上になっている。辻本教授は共同研究を申し込まれたモハメッド6世工科大学を訪れた。実験場には大きなプランターが何百も並び、乾燥に強い穀物を研究していた。モロッコでは水不足が深刻で、小麦の収穫はここ数年芳しくない。辻本教授は農家に水を30％節約できる小麦を渡した。