他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月5日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜驚がくのみそレボリューション

りえさんは「ふりかけがみそ！豆みそパングラタン」を作った。野菜たっぷりのグラタンソースは豆腐を使用。豆みその優しい味わいを引き立てる。そして、オリジナル調味料・みそふりかけを振りかけるとまったく違った味わいになる。佐々木由華さんは、ひよこ豆みそで3日間漬け込んだローストポークを使用する。発酵食品を学ぶ料理教室の仲間たちに試食してもらったところ、「みその存在感[…続きを読む]

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2025年8月27日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ

東京・江戸川区から中継。ミッションはインド人がたくさん暮らす江戸川区で知られざる「ガチインド情報」をゲットせよ！というもの。お伺いしたのはインド料理店。店主のベラ・チャンドラニさんにお話を伺う。夏のインド料理があるという。出てきたのはマサラニンブパニというレモンやスパイスが入った飲み物。味わったことがない、酸味があってピリッとしていて香りがすごいと感想を話し[…続きを読む]

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2025年5月26日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）

ピーターラビットには様々なハーブが登場。中でもイギリスの人々にとって欠かせないのがペパーミント。ミントは消化を助ける効果があり、とくにミントオイルは羊肉との相性がとてもいい。肉料理などに添えられるミントソースは身近なミントの代表格。胃もたれを防ぐ効果があるため肉料理のソースの定番として親しまれている。イギリスでは自然とふれあい野山を歩くアクティビティが人気。[…続きを読む]

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