広島県江田島市は瀬戸内海・広島湾に浮かぶ島々からなり、日本有数の牡蠣の産地として知られる。牡蠣は筏からワイヤーで吊るし、海の中で上げ下げして育てる。海水温が高い夏は深く、秋になって水温が下がると浅くする。成長に適したこまめな管理が欠かせない。夏にホタテを沈めておくと、海を漂う牡蠣の子ども（稚貝）が付着する。三代続く牡蠣漁師の大越英樹さんにその様子を見せてもらった。稚貝はホタテに付着したまま成長する。牡蠣は岩に張り付いて成長することから、ホタテの貝殻で岩のような環境を海の中に作り出している。1年ほど経つと、フジツボやイソギンチャクも付いて、ホタテは岩場のようになり、小魚も集まってくる。広島県で獲れる牡蠣は全国の6割ほど。広島湾には数多くの川が流れ込み、山や森が生み出す栄養やミネラルを海に運ぶことで、牡蠣の餌となる植物プランクトンが育つ。大潮の午後になると河口に多くの人が集まって潮干狩り。アサリなど多くの貝が獲れる。鳥も食べ物を探しに集まる。牡蠣いかだが浮かぶ海の中を覗くと、スズメダイ、メバル、ウミサボテン、オノミチキサンゴなどを観察できた。12月になると牡蠣の収穫が最盛期を迎える。身を取った牡蠣の殻を肥料として利用する試みも始まっている。牡蠣いかだはたくさんの生き物が集まる海の里山になっている。
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「ホタテ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月20日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 東京・葛飾区で開催された下町ハイボールフェス2025 in 新小岩公園。中でもお客さんが訪れていたのがホタテ焼き。仕入れ値が上昇したためメニュー価格を100円値上げしたとのこと。さらにサイズも以前は1粒乗せれば十分だったが、今年は小ぶりなため3～4粒乗せている。千葉県鴨川市のホテルグリーンプラザ鴨川で始まった海産物が網焼きで食べ放題になるプラン。ここで使って[…続きを読む]
- 2025年10月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- ”歴史的不漁” ホタテが値上げ。
- 2025年10月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 秋こそ行きたい！日帰りバスツアーを紹介する。バスツアーは運転をしなくてよく、食費・交通費など全て込み、宿泊なしで気軽に行けて1日でも満喫できることが魅力、女性の参加率が高いバスツアーを調査した。ツアー帰りの2人の女性は埼玉・長瀞ライン下りとパワースポットのツアーに参加した。午前6時50分に新宿を出発、2時間で秩父で長瀞のライン下りを楽しみ、昼は名物わらじカツ[…続きを読む]
- 2025年10月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 昨日も1ドル151円台と円安が続いている円相場。自民党・高市早苗新総裁の誕生によって、積極的な財政政策を期待した高市トレードなどの影響も。都内の100円ショップでは商品の約5割が輸入品のため、円安によって仕入れ値が上がれば原価割れの商品が数多く出るという。円安が続いた場合、値上げの可能性がある商品は約150品。全商品の1.5割を占める。アメリカ産牛肉を扱うス[…続きを読む]
- 2025年10月16日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 山梨県の石破温泉「春日居びゅーほてる」。食欲の秋を迎えてとくに人気なのが40種類以上が食べ放題のバイキング。ライブキッチンで焼かれるステーキに、揚げたての串揚げ、ご当地メニューもすべて食べ放題。中でもお客さんのお目当てはカニ食べ放題。温泉にカニ食べ放題の夕食、さらに朝食バイキングもついて最安値は1人1泊1万1495円。普段はカニを食べる機会がないという夫婦。[…続きを読む]
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