岩手県山田町は三陸海岸有数のカキの養殖池として知られているが、東日本大震災で被害を受けた。825人が犠牲となった。漁師の福士さんも家族を失った。今月6日、水揚げされたカキの多くが死んでいた。原因は不明だという。カキのへい死が深刻化している。そんな中、新たな希望とされているのがヒラガキだという。ヨーロッパヒラガキは高級食材として知られているが、このカキはかつて山田湾で養殖されていた。しかし、行きていたヨーロッパヒラガキを福士さんが発見した。福士さんはヒラガキを育ててきたが、養殖ビジネスへの糸口が見付けられなかった。しかし、岩手県水産技術センターの寺本沙也加さんが興味を持ち研究を行ったところ、マガキがへい死する海でも育つ可能性がある事が判明し、県で試験養殖がスターとした。寺本さんは幼い頃から海に親しみながら育った。寺本さんを東日本大震災を経験した。自宅が津波で流された。それでも寺本さんは海に向かったという。海には生命力があった。寺本さんは貝類の研究者の道に進んだ。ヒラガキ養殖への道を開いた。養殖は福士さんを中心に行っている。ヨーロッパ産のカキよりも大きい物を育つ技術を福士さんは持っている。試験販売を目指しているという。
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「ホタテ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月26日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング
- 旬を迎えたホタテが価格高騰により刺身の盛り合わせから消える事態になっている。日本屈指のホタテの産地・青森県では異常事態が起きているという。県漁連によると、今年度のホタテ水揚げ量は過去最低の1万tとなる見込み。10年前と比べ約9割減。去年の猛暑による海水温上昇などで稚貝が死に記録的不漁になったことが主な原因だという。都内のスーパーでは大トロよりも高いという異常[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち再開発が進む流行の発信地！原宿 FRUITS ZIPPERの案内でマジ探索
- FRUITS ZIPPERの松本かれんさんがおすすめ奥原宿「CENSU TOKYO」の2品目は「UNIGIRI」。ウニのペーストとパルメジャーノを混ぜて焼いた巨大焼きおにぎりの上には生ウニ。アワビ出汁のスープと混ぜてリゾット風にして食べる。続いて佐藤景瑚さんは「手羽先餃子」を実食。パリッと焼かれた手羽先の中には和牛ミンチの餡が。さらに刻んだたくあん、たけのこ[…続きを読む]
- 2026年6月23日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
- 青森県平内町でホタテをPRするイベントが行われ、冷凍ホタテが配られたり、福引も行われた。
- 2026年6月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（青森県青森市）
- 青森県青森市はリンゴ・カシス・ホタテ・ホヤが有名。
- 2026年6月17日放送 17:15 - 17:45 テレビ東京
- 虎ノ門市場亜香里＆エミコ 北海道まんぷく旅
- 須田亜香里と川村エミコが北海道・定山渓温泉を訪れた。2人はグランドブリッセンホテル定山渓へ。温泉はナトリウム塩化物泉で、傷や火傷の鎮静効果があるほか、保温効果が高いので冷え性にも良く湯冷めしにくい。日帰り入浴プランにはエステやランチも付いて大人税込み8800円。続いて2人は札幌市中央卸売市場へ。気候変動の影響などにより不漁が続き海産物の値段は軒並み高騰中。北[…続きを読む]
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