他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月7日放送　23:30 - 23:58　TBS

ララLIFE（旅先の市場で飲もう 北海道/函館朝市）

ララNOTEは年間2000軒はしご酒をする酒場案内人・塩見なゆさんが監修。Step1「〇〇を釣って一杯」。函館といえば「イカ」。函館朝市では自ら釣ったイカで一杯やれるはずだったが、残念ながらこの日はイカが不漁でボタンエビになってしまった。イカ釣りは1回1000円だが、エビ釣りは500円だった。北海道で水揚げされるエビの中では最高級のエビだという。寺島はノーリ[…続きを読む]

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2024年5月14日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島ぶらり旅

札幌で春を体感する旅。北海道神宮は明治時代から市民に親しまれる札幌随一の桜の名所である。4月下旬、エゾヤマザクラにソメイヨシノなどおよそ1000本の桜が見頃を迎えていた。円山公園でお花見をするのが札幌市民の春の定番である。札幌市中央卸売市場は道内各地から食材が集まる春の味覚を存分に実感できる場所である。予約をすれば一般の人でも見学が可能。ふだんは見ることがで[…続きを読む]

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2024年4月19日放送　20:00 - 21:48　テレビ朝日

タモリステーション（オープニング）

寿司カウンターのセットでオープニングの挨拶。今回のテーマは「日本の魚」。中トロ、ホタテ、ボタンエビ、ズワイガニ、アワビ、赤貝、ウニの寿司が出されたが、中トロ以外すべてのネタは2100年には国産物が食べられなくなる可能性があると予測されている。ブリはかつて冬が旬だったが今は夏の終わりに一級品が獲れる。

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2024年3月8日放送　16:48 - 18:50　テレビ朝日

スーパーJチャンネル追跡

東京・足立区を拠点にする海鮮キッチンカーの汐凪。その特徴はショーケースで販売されていることで、店主によると客自身が鮮度を判断できるようにと導入したそう。店の一番人気は5種盛り海鮮丼とのこと。店主は20年間仲卸業者として働いていたそうだが、昼夜逆転の生活で家族と接する時間が少なかったため約1年前にキッチンカーを開業したなどと話した。

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2024年2月4日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ

シューイチシュー1プレミアム

築地うに虎の人気メニューは国産のうになどを始めとする10種類の海鮮が乗った贅沢海鮮丼魚河岸。じゃんけんで山之内さんがゲット。さらに厳選5種のうにを食べ比べ～雅～を正解者に食べてもらう。問題は”うにを輪切りにすると中はどんな形になる？”というもので太田さんが正解。うには貝ではなくヒトデやナマコと同じ棘皮動物の仲間であるためヒトデと似た形になっている。贅沢海鮮丼[…続きを読む]

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