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「ボルシチ」 のテレビ露出情報

本日の特集は「ご馳走お肉レシピ」。好きなお肉料理について話題となった。山内さんは「ボルシチ」、高橋さんは「ローストビーフは好き、学生時代にローストビーフの量り売りのバイトをしていた」と話した。名店の調査について話題となった。ローストビーフの美味しさの秘訣は高温で表面を焼き固めること、中は低温でじっくり焼くこと、常温で肉を休ませること。角煮の美味しさの秘訣は炭酸水・酸味で肉を柔らかくすること、圧力鍋でじっくり煮込むこと。青木さんはお店の角煮を冷凍する工程について「中の水分が凍ることで繊維を壊すので味が染み込みやすくなったりする」と話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月18日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.みんなでDayDay.
みなさんの質問・意見に生回答!長谷川さんに「紅葉と言えば秋の修学旅行を思い出しましたが、長谷川さんの修学旅行の思い出は?」、長谷川さんは「小学校の時に東京に修学旅行できた。その時にディズニーランドに来たことがあったのが僕だけだった。全力で案内した。途中から皆の顔が死んでいた」などと話した。 大門さんに「最近グッと寒くなってきたが、温まる料理など食べられました[…続きを読む]

2024年10月29日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(特集)
いまだ収束が見えないロシアによるウクライナ侵攻。こうした中軍事侵攻から約1か月後に群馬県に避難してきたクービックナタリヤ。桐生市で暮らしていた長女から呼び寄せられたという。ナタリヤが不安を紛らわすことができたのが得意の料理だった。そこでウクライナ料理店を開こうと考え、飲食店を営んでいる長女は地元の人たちの協力を受けて、今月6日にオープン。開店を楽しみにしてい[…続きを読む]

2024年10月22日放送 11:00 - 11:05 NHK総合
ニュース・気象情報(ニュース)
ロシアによる軍事侵攻が続くウクライナでの地雷除去の支援につなげようと、地雷が取り除かれた農地で収穫された食材を使った料理の試食会が首都キーウで開かれた。

2024年9月4日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(特集)
日本からウクライナに支援を続ける夫婦がいる。その夫婦がフェスを開催し5万人来場した。代々木公園でウクライナフェスティバルが開催され、ウクライナのアーティストや民族舞踊、コサックダンスが披露され、店舗も約30店舗ある。そのイベントを開催する菊池さん、カテリーナさんは6年前に結婚。 普段は滋賀県彦根市でウクライナ料理店を営んでいる。今回大規模なイベントは初めてで[…続きを読む]

2024年7月26日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース(富山局 昼のニュース)
ロシアの軍事侵攻でウクライナから富山県に避難している人たちにウクライナ伝統の煮込みスープ「ボルシチ」に欠かせないビーツが提供されることになり、きのう県庁で富山の生産者が参加して贈呈式が行われた。贈呈式には、高岡市でビーツを栽培している農家の茅原享さんと、氷見ロータリークラブが参加。農家は20年近く前から生産を始め、高岡市を中心に県内各地の飲食店向けに出荷して[…続きを読む]

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