他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月3日放送　16:45 - 19:00　日本テレビ

news every.特集

東京・中野区東中野駅近くにあるレストラン イトは1969年創業の洋食店。ランチタイムは近所の常連客でにぎわう。昼どき、ほとんどの客が頼むメニューがボンボーヌ。ソースで肉のうまみを閉じ込め、蒸し焼きにするというアイデアのハンバーグ風創作料理。中澤重次さんは、このボンボーヌのアイディアw思いついたのは30歳の頃で「コレが突然出てきた この料理を作ってみようかなっ[…続きを読む]

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2024年4月13日放送　14:30 - 15:00　フジテレビ

かまいまち街グルメをマジ探索 中野で一番おいしい店決定！

馬場アナの中野No.1「ito」のメニュー「ボンボーヌ」をプレゼン。「ボンボーヌ」はご主人が突然ひらめいたオリジナル料理で8～9割の客が注文する人気メニューだという。

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2024年3月7日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！男性ブランコの愛愁食堂

「レストランito」の看板メニューはボンボーヌ。柳川鍋に使う土鍋を使って平たく伸ばしたハンバーグに、ソースはベシャメルとデミグラスの二刀流。オーブンでこんがりと焼けば完成する。ご飯との相性も良い。

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