マグロのテレビ情報 | ハーブで味変！極上ラーメン | ZIP！(2025/01/07(火)05:50)

「マグロ」のテレビ露出情報

2025年1月7日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！ ZIP！特集

水卜アナが山里さんに食べさせたいのはフレンチにテイストが入った「ラーメン」。去年6月のZIP！で当時結成2年目だった「はるかぜに告ぐ」の2人に取材に行ってもらったもの。表参道駅のすぐ近くにある「麺銀座おのでら本店」にやってきた2人。正月の風物詩として知られる豊洲市場の「マグロの初競り」。今年の初競りで歴代2位となる2億700万円の一番マグロを競り落とし、大きな話題となったのが高級寿司店「鮨銀座おのでら」を運営する会社。以前に水卜アナも分店を取材していた。そんな「おのでら」が去年5月に新業態としてオープンしたのがラーメン店の「おのでら」。はるかぜに告ぐの2人も食べていない最高峰ラーメンもあるそうで、ぜひそれを山里さんに食べてもらいたいということでやってきた。山里さんには最高峰のラーメンを、最高に欲する状態で食べてもらいたいため、水卜アナが先に別のラーメン「特製醤油」（1，480円）をリポート。麺は風味と食感が豊かな北海道の小麦「きたほなみ」を使った特注品。そこに合わせるのは鶏・野菜などをじっくり煮込んだスープ。さらに本醸造など複数の醤油をブレンドした特製醤油ダレ。このラーメンはミシュランガイド東京で5年連続星を獲得しているフレンチシェフが監修している。このラーメンの醍醐味はフレンチ要素を盛り込んだ味変。パセリなど香草を配合した特製のハーブバターを少しずつ溶かしていくと、一気に風味が変わる。山里さんの「食べたい欲」が高まってきたところでいよいよこの店最高峰のラーメンの登場。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月14日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ
news every.（特集）: 千葉・銚子市にある「郷土料理きみ野」の人気メニューは銚子でとれた魚を使った「海鮮どん（舟）つみれ汁付き」。名物は「はみ出し丼（漬け）」。あら汁はワラサの頭が入ってることもある。作り方はカツオ・昆布の秘伝のタレを使用。注文を受けたタイミングで漬ける。ワラサやマグロの切り身などを乗せネギをかけ完成。店主の君野さんはバイクの事故を理由に仕事を辞め、父親が40年前[…続きを読む]
2025年10月12日放送　8:00 - 8:25　NHK総合
小さな旅（小さな旅）: 山本哲也が石川県能登島を訪れたところ、地震で壊れた家の撤去作業を行っていた。坂下さとみさんは能登島で喫茶店を経営していて、イルカウォッチングのガイドもしている。坂下さんの喫茶店は地震で大きな被害を受けたが、イルカウォッチングを再開した。
能登島のえの目地区で、秋祭りの踊りの稽古が行われた。漁師の坂本一之さんは、定置網漁を行っている。坂本さんは地震の被害を受[…続きを読む]
2025年10月11日放送　19:00 - 20:54　日本テレビ
日テレ系クイズフェス2025（復活！TORE！）: TORE！の名物クイズ・ミイラの間に挑戦。ESCAPEチーム・佐野勇斗＆良いこと悪いことチーム・戸塚純貴が挑戦。「回転寿司で好きなネタTOP10から5つ答えよ」などの問題が出題された。チャレンジは失敗した。
ZIP！チーム・水卜麻美＆ヒルナンデス！チーム井森美幸が挑戦。「人気のおにぎりの種類TOP10から5つ答えよ」などの問題が出題された。チャレンジは失敗[…続きを読む]
2025年10月11日放送　0:48 - 1:18　TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街: まずは月島の美味しい海戦居酒屋を紹介する。その前に清澄通りの名店の焼肉凛やフジマートを紹介した。居酒屋魚仁は開店前から行列ができる大人気居酒屋。月島で創業54年。海戦は豊洲から毎朝仕入れているという。親父のおまかせ盛など新鮮でボリューム満点の料理はコスパ最強で味わえる。中でも一押しはアラ大根。コスられてメニューはネギマ串。ハシヤスメはBiSHの元メンバ[…続きを読む]
2025年10月10日放送　13:55 - 15:49　TBS
ゴゴスマ（ニュース）: 東京・渋谷区の代々木公園では今日から13日までの日程で「楽天食いしんぼう祭」を開催している。去年26店舗だったが今年は10店舗増えている。決済は現金不可でバーコード・QRコード、交通系IC、クレジットカードのみだという。グルメだけでなくクラフトビールなども楽しめるとのこと。奥平さんは「紫芋モンブランシェイク」や「チキンアックスステーキ」などを試食して「美味し[…続きを読む]

「マグロ」 のテレビ露出情報

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