今回の舞台は千葉県銚子市。水揚げ量日本一の銚子漁港の海の幸や、今が旬の春キャベツなど食の宝庫。目の前の港で揚がった鮮度バグツンの食材が並ぶ市場「ウオッセ21」で食の匠について聞き込み調査。さっそく「網元 久保甚」で聞いた「嘉平屋」へ。市内にある3店舗で1日2万個売れることもあるという銚子市民のソウルフード「カレーボール」（70円）。星流さんは試食させてもらうと「美味しい。噛めば噛むほど練り込んであるのが分かる」などと感想を言った。ここでも「食の匠」について聞くと「かねまた」という店を教えてもらった。「名物社長と聞いて来た」と尋ねると「何でも返しますよ。食の匠は私だ。マグロは人には負けない。目利きと切り方。マグロ一筋60年」などと答えた。銚子は近海にマグロの漁場があるため、冷凍されていない生マグロが名物。モチッとした食感と濃厚なうま味は生ならでは。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月16日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- 世界の秘境で大発見！日本食堂（日本へ来た外国人が衝撃を受けた日本食 外国人のリアクション50連発）
- 外国人が「さっぱりして甘い」「ふわふわ」「優しさを感じる」と話していたのはかつ丼。カツを濡らし出汁の旨味をまとわせる料理に驚いていた。
- 2026年7月15日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 長崎市で開催された国際会議で、マグロの漁獲枠拡大に関する議論が行われた。日本は漁獲枠拡大の期待をしていたが、メキシコの反対で合意に至らなかった。マグロ漁が盛んな京都・伊根町。豊漁が漁師たちの新たな悩みに。記録的な豊漁で漁獲枠上限に近づいており、4月中旬から漁獲を自粛している。
- 2026年7月15日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！江上敬子が行く！ベタ旅
- 午後1時半、つづいて向かったのは「亀の井ホテル 九十九里」。日帰り旅にうってつけ！1階にある温泉塔で日帰り入浴が楽しめる。ジェットバスや寝湯、さらに露天風呂まで。ドライブ旅や海水浴の帰りに立ち寄り疲れをリセットするにもおすすめスポット。レンタサイクルができ海岸沿いを走れる。温泉でリフレッシュ。「亀の井ホテル 九十九里」の客室を特別に見学。愛犬と泊まれるヴィラ[…続きを読む]
- 2026年7月15日放送 6:15 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキングスペシャル
- 全国630人に聞いた、回転寿司でシメの一皿何食べる？ランキング。いよいよトップ3の発表。第3位は「アイス」。口の中がさっぱりするアイスだが、中でも人気の味はバニラアイス。シメに食べればアイスの乳脂肪分が魚の後味をさっぱりさせる効果があるという。そんなバニラアイス、「はま寿司」が発信したタダでできるアレンジも話題に。それが卓上にある甘ダレをかけるアレンジ。みた[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！傑作選
- さいたま市にある「大宮総合食品地方卸売市場」は関東最大級の市場。毎週土曜日は一般開放日のため市場は賑わっている。子どもの入園祝いで来た兄妹はマグロ1キロなど5点を約1万円でお買い上げ。市場の奥ではおさかなソーセージを配っていた。これは市場で2000円以上の買い物レシートと引き換えることができる。
オープン前から大行列になっているのが食堂「花いち」。お客さん[…続きを読む]
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