他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月15日放送　14:06 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島ぶらり旅

朝4時半の真鶴町、真鶴魚市場では年間200種類もの魚が水揚げされる。この日はマサバやヤマトカマス、ムギイカなど色とりどりの魚が市場に運び込まれた。漁師歴5か月の海老沢一真さんはこの豊かな海に惹かれ移住してきた。元々東京の港で仕事をしていたが漁師町の雰囲気に一目惚れし一念発起し漁師の道を目指すことにした。朝ごはんは先輩漁師が作ってくれたあんこう入りみそ汁とサバ[…続きを読む]

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2026年7月11日放送　7:30 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）土曜すてき旅

定置網漁で栄えてきた神奈川県真鶴町の真鶴魚市場を訪れた。真鶴では年間200種類の魚が水揚げされる。豊かな海に惹かれて東京から移住してきた海老沢一真さん、40歳。朝食は先輩が作ってくれたアンコウ入りのみそ汁とサバの煮付け。この時間も学びの場だという。1人前を目指す日々。市場からの景色は力を与えてくれるという。市場には地元の仲買人などがやってくる。海鮮料理店を営[…続きを読む]

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2026年7月5日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日

日曜マイチョイスさかなクンプレゼンツ 美味しくてタメになるお魚尽くしの旅

さば料理専門店「SABAR」は、究極のさばの味噌煮、フィッシュアンドチップスなど38種類のサバ料理が味わえる。日本の海にいるマサバとゴマサバの2種類、マサバはお腹に模様がなく、ゴマサバは黒ゴマのような斑点がある。マサバは刺身、しめサバ、塩焼き向きで、ゴマサバな煮付けやフライ向き。とろさばの胡麻さば、松前風とろさば棒寿司などを食べた。福井県のへしこはサバなどを[…続きを読む]

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2026年6月19日放送　22:00 - 22:54　テレビ東京

ガイアの夜明けガイアの夜明け

福井県・若狭湾。海水温の上昇は鯖街道で名を馳せたこの地域にも影響を与えている。今は使用されている多くがノルウェー産だという。5月21日に福井県・高浜町でイベントが開催され、梅川さんの姿があった。高い水温に耐えられるマサバはリージョナルフィッシュが改良して地元で養殖されたもの。エサや育て方を変えたマサバを食べ比べ、味やニオイ、食感などを評価してもらう。今回はゲ[…続きを読む]

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2026年5月2日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日

朝だ！生です旅サラダコレうまの旅

大仁田アナは地元の人に教えてもらった「さばしゃぶ」を求めて「美酒佳肴ゆらく」へ。さばしゃぶには米子市で陸上養殖されているマサバが使われている。さばしゃぶを食べた大仁田アナは「おいしい」などとコメントした。

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