3位、世界初・近大「ノドグロ」完全養殖成功。きのう近畿大学が世界で初めてノドグロの完全養殖に成功したと発表。近畿大学はこれまでマダイ・シマアジ・ブリなどの完全養殖に取り組んできた。ノドグロの完全養殖は30種類目。ノドグロは深海魚のため振動と光に非常に敏感なため、研究開始から成功まで10年かかった。去年人工ふ化で育てた魚から卵約36万個を採取し約3万6000匹が人工ふ化、うち約7200匹が約5cmに成長している。海水温の上昇などで漁獲量が減った一方で需要は上がっているためノドグロの仕入価格は1キロ1万円超え。3年後をめどに飲食店に出荷予定だという。「手頃な価格になったら嬉しいです」などのコメントが寄せられた。
