続いて「刺身用生アトランティックサーモンフィレ（100ｇあたり578円）」と「刺身用天然赤海老（100ｇ178円）」。藤さんは、海老はマリネにすると話した。そして藤さんが今オススメしたいものは「塩さばフィレ（100ｇあたり125円）」だという。大きな骨は処理済みで、アレンジ料理に使いやすいとのこと。「塩さばフィレの丸ごとパエリア」の材料は、塩さばフィレ2枚、お米3合、玉ねぎ1／2個 マッシュルーム5個、パプリカ３～４個、コンソメ小さじ１、にんにく２かけ、塩コショウ少々、レモンお好みで。まずはオリーブオイルでさばを焼く、両面焼けたら取り出し残った油でニンニク・玉ねぎ・ブラウンマッシュルームを炒める。さらに、無洗米を生米のまま入れて塩・コンソメで下味をつけ水300mを加える。
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「マッシュルーム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県土浦市）
- 社長夫人の七野さんはレンコンの天ぷら、ミニトマト、ベーコン、マッシュルームなどで「濃厚トマトクリームパスタ」を作った。
- 2024年9月25日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっとかんたんごはん
- チキンとトマトのハニーマスタードソースを作る。鶏もも肉は3cm幅に切る。たまねぎは薄切り。ミニトマト・マッシュルームは半分に切る。フライパンにバターをひき鶏もも肉・マッシュルーム・塩・黒こしょう・白ワインをいれて2分蒸し煮にする。2分後・たまねぎ・ソースを入れて完成。
- 2024年9月24日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか花澤修行
- 本日の料理はきのこ香る炊き混ぜごはん。作り方を紹介。きのこは数種類組み合わせることでうまみUP。しめじの石づきをとる。石づきは三角に切ると無駄がない。きのこをほぐす。おすすめの具材の割合は、数種類使用の場合、ご飯量の3〜5割。1種類使用の場合、ご飯量の2割。きのこはもみ込むと中心の細胞がつぶされ香りがより出る。フライパンを中火強に温め、油できのこを炒める。き[…続きを読む]
- 2024年9月21日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 世界の匠が“技術”で激突「決戦！タイガー＆ドラゴン」世界の匠が技術で衝突決戦！タイガー＆ドラゴン
- 4対0で日本のシェフドラムの勝利。
全自動調理マシン対決2品目はビーフシチュー。柔らかいランプ肉を使用しデミグラスソース缶を使わずに作る本格レシピ。 - 2024年9月21日放送 16:30 - 17:15 テレビ東京
- お助け料理人〜“もったいない”から新名物！！〜“もったいない食材”から町の新名物へ
- ザ・マミィの酒井がやってきたのは千葉県香取市。和食料理人伊藤慧さんと向かったのはマッシュルームの製造工場。おうかがいした芳源マッシュルームは国内トップシェアを誇る生産会社。マッシュルームは1964年の東京オリンピックが栽培が広がるきっかけになたという。24時間適切な温度などが求められるマッシュルーム栽培。新鮮であれば生でも食べられるのだという。しかし1日で1[…続きを読む]
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