岐阜・恵那市「野菜の直売所 山葵」店主・伊藤応二さんが行うキノコ狩りツアーは、予約が殺到するほど大人気。店から車で15分、伊藤応二さんが慣れ親しんだ野山へ到着。伊藤応二さんは即座に食べられるキノコかのかを見極めることができる。ホウキタケは鍋のだしに重宝。番組スタッフが見つけたテングタケは、食べると激しい腹痛に襲われる毒キノコ。伊藤応二さんのアドバイスのもと、参加者は食べられるキノコをゲットしていく。伊藤応二さんは70歳とは思えぬ体力で急斜面を進んでいた。サッカー経験者の番組スタッフは完全に置いてけぼりとなった。アカジコウは市場にはめったに出ない幻のキノコ。マツタケより美味しいと言われている。キノコ狩りは約2時間で終了。約1キロのキノコを収穫。キノコ狩り体験のシメは、名人・伊藤応二さんによる手作りキノコ料理を味わえる。収穫したホウキタケ、ムラサキシメジ、クリフウセンタケなどをふんだんに使ったキノコ鍋、幻のキノコを使ったアカジコウのバターしょうゆソテー、マイタケの炊き込みご飯、アミタケの酢のものなど、全9品を味わった。祖父に教わったキノコ狩りを趣味で続けていたところ、周囲から教えて欲しいと頼まれ、キノコ狩りツアーを始めた。
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「マツタケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月12日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- きょうのハテナ「秋の味覚に異変！？サンマはどうなる？」。秋の味覚の王様「マツタケ」が店頭に並び始めた。ことしは豊作の予感。秋のフルーツには異変も。カキが連日の暑さで変色。収穫を前に1割が商品にならない。東京都品川区の鮮魚店・魚河岸中與商店武蔵小山店では先月1匹250円で売られていたサンマ、きょうは1匹300円。
- 2024年9月12日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 季節は収穫の秋、食欲の秋。秋の味覚を紹介。湯浅栗園・湯浅尚子さんは「甘みが詰まった感じでおいしい」と話す。収穫量も例年通りだという。笠間営農経済センター（茨城・笠間市）によると「今年の栗は、やや小ぶりなものもあるが品質は良い」という。栗料理の定番は「栗ご飯」。市販品で作れるカップケーキモンブランもオススメだという（ホイップクリーム、ミニカップケーキ使用）。秋[…続きを読む]
- 2024年9月3日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド
- 人気コスメブランド新商品イベントにアンバサダーの宮沢りえさん、山本美月さん、シシド・カフカさん、とよた真帆さんらが登場した。常に美しさをキープするため、季節の変わり目にどのようなセルフケアをしているのかについて聞いた。去年第1子を出産した山本美月さん（33）は「最近ピラティスを始めた。運動は得意ではないが、ピラティスは気持ちがいいので自分に合っている」などと[…続きを読む]
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