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「マトン」 のテレビ露出情報

長野県飯田市は羊毛産業が有名な場所で、羊をよく食べる文化があった。その後焼肉文化が定着。飯田市には二大焼肉文化がある。1つめは出前焼肉。肉や鉄板などを精肉店が持ってきてくれるという。1人前1500円から。2つめはそれぞれの家庭の自家製ダレ。そこで自家製ダレNo.1を決めることに。1組目はりんご農家の鈴木3兄妹。最大の強みは信州りんごで作るタレ。信州りんごを丸々1つすりおろし、キムチの素で辛みとにんにくの旨味を加えた「りんごたっぷりピリ辛特製ダレ」で勝負する。2組目は数多くのオリジナルタレを考案している主婦の奥村光希さん。醤油麹に漬けた市田柿を使った「市田柿と大庭の食べる麹ダレ」で勝負する。3組目はタレを作って70年、田中悦雄さん。玉ねぎとニンニク、唐辛子を醤油に漬けて半年寝かせる。大根おろしを添えれば「漬け込みおろしダレ」完成。4組目はチームマニアさん。醤油・酒・みりんを煮立たせ、酢の代わりに潰した梅を投入。そこに大根おろしをあわせる。ここにネギやコチュジャンなどでパンチを追加。「おろしパンチ」が完成。飯田市民30人が食べて審査する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
熱狂マニアさんレトルトマニアさんならグルメ芸能人の舌を騙せる?
続く炊き込みご飯では宮本亜門がAの牛しぐれとしいたけの混ぜご飯。北斗晶と横尾渉がBの鯛とタケノコ炊き込みご飯。Cの三陸タコの炊き込みご飯を選んだ人はいなかった。正解は「B」。Aはレトルトだったが調味料は砂糖としょう油のみ、横尾は「それでこの美味しさ出せるんですか?」と驚いた様子。三つ葉と顆粒ダシを加え旨みを引き出していた。3つ目はスパイスカレー。3品の中でい[…続きを読む]

2026年1月3日放送 14:30 - 16:00 フジテレビ
土曜はナニする!?豪華芸能人&地元民が選んだ!北海道最強グルメツアー
長野博さんおすすめのジンギスカン店は「いただきます」。自社牧場で育てた北海道産羊肉を提供していて、おすすめの部位はヒレ肉。新鮮な羊のホルモンも提供。ジンギスカンをかけたゲーム「北海道サビカラ対決」を行い、水田さん&田中さんがジンギスカンとお年玉をゲット。ヒレを食べた田中さんは「やわらかい」などとコメント。お店おすすめは「クラコウソーセージ」。

2025年10月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
今月3日に渋谷にオープンした「矢場味仙TOKYO」。名古屋で大人気の中華料理店が東京に初進出。今、地方の人気店が続々東京に進出している。北海道から進出した「ペンギンPal目白店」の地元食材を使った焼きたてパンは味も品質もピカイチ。同じく北海道の名店も東京に初進出し、開店初日には300人以上の行列ができた「成吉思汗だるま上野御徒町店」。去年7月、道外初となるお[…続きを読む]

2025年9月25日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
秘密のケンミンSHOW 極!麺が踊る!焼きそばナイトフィーバー極
長野県伊那市の名物のローメンを紹介。うしおで、ローメンの作り方を紹介。

2025年8月21日放送 18:25 - 19:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!(秘境駅発!目指せ ひっそり里山食堂SP)
JR飯田線田本駅の1日の平均乗降客数は約2人だが多くの鉄道ファンに愛される秘境駅。駅を降りて山道を約30分かけて道路に。近くの民家でタクシーを呼んでもらう。タクシーで約40分、上村に到着。上村は秋葉神社へ続く秋葉街道の旧宿場町。集落に唯一存在する飲食店が1960年創業の焼肉店「清水や」。元々は精肉店として創業し、現在も隣では精肉店を営業している。人気メニュー[…続きを読む]

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