クルベは、関東で人気の格安スーパー「ベルク」が2年前から手掛ける新たな店舗。ベルクは1都6県に142店舗を展開。10年で売上を約2倍に伸ばしている。同じ商品でも、ベルクよりもクルベのほうが安い。クルベは、ベルクの限界に挑戦するというコンセプトで、実験店舗としてベルクを超えるコスト削減の限界に挑んでいる。クルベでは、鮮魚や惣菜など一部のコーナーで、商品の運搬をコンベヤーで行うことで、作業効率を大幅にアップさせている。買い物カゴがなく、回収や洗浄するコストを削減している。カートは、買い物を終えた客が出口に戻し、押されて出てきたカートを入口で客が利用する形になっていて、回収する作業が不要になり、人件費を削減できているという。多くの商品をほぼ仕入れたままの状態で陳列し、人件費を削減している。加工の手間を省いたかたまり肉は、格安で提供している。豚もも肉は、かたまり肉のほうがパック詰めよりも100gあたり40円安くなっている。