まずやってきたのは天王洲。ここに「鮨 銀座おのでら」も認めた最先端の冷凍技術があるという。お邪魔したのは「デイブレイク」という会社、代表取締役の木下さんが迎えてくれた。デイブレイクは特殊冷凍機に特化した国内唯一の専門商社。木下さんの実家は70年続く冷凍設備の会社で、木下さん自身も冷凍設備のメンテナンスに携わっていたという。そんな中、東南アジアでマンゴスチンを食べた際に、日本で同じ味で食べることができないと感じた際に、新しい冷凍技術があれば食にイノベーションを起こせると考えて創業したという。この時本来であれば実家の会社で扱っても良かったのだが、お父さんから理解が得られず、結果として木下さんが事業を起こす形となったと語ってくれた。
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「マンゴスチン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月2日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- TOKYO STARTUP DEGAWA次世代へ受け継ぐ革新的ビジネス
- 冷凍技術の向上は単純に美味しさだけでなく、フードロスゼロ問題にも大きく貢献できる。また料理人などの人手不足に繋がるのだと木下さんは語ってくれた。
- 2024年10月23日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 日本を家畜の伝染病などから守る空港の検疫所に密着！日本の玄関口・成田空港には多くの外国人観光客が。今月発表された米国の大手旅行雑誌の魅力的な国ランキング読者投票で、3位のトルコ、2位のポルトガルを押さえ、日本は2年連続で1位を獲得。世界中からの注目が高まり続けている。成田空港にある動植物検疫のカウンターは、海外からの荷物の中に持ち込み禁止品がないか調べ、日本[…続きを読む]
- 2024年10月14日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 日本の玄関口・成田空港には多くの外国人観光客が。今月発表された米国の大手旅行雑誌の魅力的な国ランキング読者投票で、3位のトルコ、2位のポルトガルを押さえ、日本は2年連続で1位を獲得。ここは成田空港にある動植物検疫のカウンター。海外からの荷物の中に持ち込み禁止品がないか調べ、日本の家畜の伝染病や、植物の病害虫から守るための砦。フィリピンから来た20代男性が持ち[…続きを読む]
- 2024年7月28日放送 13:25 - 13:55 テレビ朝日
- あなたの代わりに見てきます！リア突WEST.世界の人だかりから文化を覗き見 in バリ島
- 濱田はデンパサールのスーパーマーケットにやってきた。マンゴーだけでも400種類を超えるインドネシアは生物や植物の種類が世界第2位。日本では見慣れないフルーツが数多く存在するフルーツ大国だ。コーディネーターがおすすめするフルーツを味わった。
- 2024年6月1日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材はケンサキイカ。初夏に旬を迎える。柔らかい食感と濃厚な甘みからイカの女王とも称される。下関で取れる特別なケンサキイカは「特牛イカ」と呼ばれる。
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