ミシュラン社内でも謎に包まれたインスペクターと呼ばれる覆面調査員。調査員たちを束ねるのは唯一顔出しをしているフランス本国のプレネック氏だそうだがチームの人数や国籍すらも不明。彼らは何の前触れもなく一般客にまじってお店を訪れ一人の場合もあれば、カップルを装って調査にやってくることもあるそう。その後、料理に関する5つの評価基準をもとに調査員たちの国際会議の場でいくつ星をつけるか厳正な審査が行われる。40か国以上で発行される「ミシュランガイド」だが実は最も星付きレストランが多いのは東京だという。1週間に多くて10食、なんと年間350食も調査するといい、丈夫な胃袋は必須、太っていたらバレるということで体型維持スキルも重要。他にも、出されたすしネタの順番や魚の種類などをメモなしで記憶するような訓練も。
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「ミシュランガイド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月2日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！アインシュタインの夏休みin台湾
- 東京から直行便で4時間、今の時期でも約1万円から行ける台湾。アインシュタインとコットンがお金をかけずに楽しむ台湾大満喫ツアーを敢行。前回は、台北で絶品グルメなどを楽しんだ。今週は、SNS映え抜群のパワースポットなどを紹介する。訪れたのは、台北から台湾高速鉄路で1時間半の高雄エリア。台湾第二の都市と言われ、2年連続で、観光客数・満足度No.1に選ばれた。台北よ[…続きを読む]
- 2025年8月31日放送 22:00 - 22:48 テレビ東京
- オードリー若林 経済始めました！オードリー若林 経済のことは3人に聞けばだいたいわかる！！！
- 京都の名店「真白」を訪問した下村さんと村田さん。真白では3万円のフルコースに京都舞コーンが使用されている。店に下村さんが直談判し京都舞コーンを採用してもらったという。下村さんはミシュランガイドに掲載されている400軒以上に連絡。現在は17軒に京都舞コーンを納めているという。高級店や名店で使用されだしたことで当初ターゲットにしていなかった層まで評判が広がり購買[…続きを読む]
- 2025年8月31日放送 11:00 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（オープニング）
- 今回は酪農や究極のジャガイモなどを紹介していく。
- 2025年8月29日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国U字工事の全国敵情視察
- 「レヴォ」はレストランに宿泊施設を兼ね備えたオーベルジュスタイルで3棟の宿泊用コテージがある。レストランは雪景色を楽しみながら食事ができる。オーナーシェフ・谷口さんはミシュラン三つ星店で修業。フランス料理をベースにジビエや山菜などこの場所ならではの食材を用いた新しい料理を追求している。
- 2025年8月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 東京・上野恩賜公園から中継、ミシュランガイドに掲載されたことがある「胡椒餅」を紹介。中の肉は黒こしょうや白こしょうをベースに18種類のスパイスが混ぜ込まれているということ。
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