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「ミシュランガイド」 のテレビ露出情報

京都・祇園にあるミシュランガイド二つ星の「祇園丸山」。夜のコースは3万7950円から、京都の伝統と文化を独自の美意識で表現した京解析。今回のお取り寄せは「淡路産鱧しゃぶと紫ずきん入り生姜ご飯」。ハモは兵庫・淡路産の天然もの、鳴門海峡の急流で育つことで身が引き締まりエサも豊富なことでコクが強い最高級のハモに育つ。使うのはハモの頭と骨、うまみを最大限に引き出した絶品だしを作る。ご飯の具材は新ショウガと枝豆。この時期は枝豆だが9月以降は紫ずきんという品種になるなど、旬の食材を楽しめるようにしている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月28日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
プラチナファミリー&火曜の良純孝太郎小泉孝太郎&高嶋ちさ子 華麗なる一族をのぞき見
エッフェル塔すぐそばにある鷺巣詩郎さんの自宅を紹介。このマンション自体が国宝級でエクトール・ギマールが建設した。鷺巣詩郎さんはこのマンションの5階に住んでいる。築127年、建物面積は110平米。間取りは4LDK。サロンにはベーゼンドルファーが置かれていた。暖炉は美術的価値があり、取り外して売る人もいるという。サロンの隣は和室となっている。ちさ子は「割烹 あい[…続きを読む]

2025年10月26日放送 16:00 - 17:25 フジテレビ
30日木曜よる8時は「かまいまち」【東京駅】で待ち時間30分を楽しむ爆食ツアー
東京駅30分の待ち時間で最高のお弁当を選びたい。東京駅は駅弁売り場が多すぎて迷う!大丸東京店のほっぺタウンでは全長60メートルの弁当ストリートがあり、人気店約50店舗が集結する。そして新幹線改札から徒歩1分、駅弁屋祭グランスタ東京では日本全国150種類以上の駅弁がある。おすすめはグランスタ東京の地下1階のお弁当惣菜エリア。八重洲地下中央から徒歩1分で、全国の[…続きを読む]

2025年10月26日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 東京進出のゲンバ
2018年に岡山で開業した「400℃ PIZZA」は食べログのピザ部門で日本一に輝き、ミシュランガイドのビブグルマンにも選出。昨年3月に東京進出の1号店として神楽坂店がオープンし、今年6月に品川、今年8月に下北沢でもオープンした。水分を多く含んだ生地を高温かつ短時間で焼き上げることで外カリッ中ふわもちの食感を生み出している。一行は定番の「マルゲリータ」や季節[…続きを読む]

2025年10月25日放送 18:56 - 20:54 テレビ朝日
池上彰のニュースそうだったのか!!世界に誇れる日本を再発見!!
日本の良いところを各国の外国人にインタビュー。食べ物についての意見が多く、ミシュランガイドの星付きのレストラン数は日本の都市が3つランクインしている。東京は19年連続で1位を獲得している。

2025年10月25日放送 11:00 - 11:30 テレビ朝日
10万円でできるかな外国人ナゼそんなに並ぶ?東京駅エリア行列ランキング
東京駅エリア行列ランキング。第5位は「東京ラーメンストリート」。日本を代表する名店が10店集結する。つい先日、14年ぶりにエリアを拡張。新規参入で話題を呼んだのがHIKAKINが手がける「みそきん」。現在は完全予約制。「六厘舎」では朝7:30~9:30限定の朝つけめんに行列ができていた。「そらのいろ NIPPON」ではキノコベジソバが人気。

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