レガーレ桑折で佐々木シェフの料理を味わう。Pizza Staのオーナーシェフ・佐々木健さんはイタリアンの名店・アル・ケッチャーノで修行を積み、素材の旨みを極限まで引き出すのが得意とする料理人。料理名は「ロイヤルピーチポークの桃パスタ」。ロイヤルピーチポークは、桃や酒かすなどを食べて育った桑折町のブランド豚で、臭みが少なく柔らかな肉質が特徴。作り方はまず、ロイヤルピーチポークのパンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）をオリーブオイルと炒める。お肉の油が溶け出したら一度取り出し、フライパンに残った油で野菜を炒める。ミニトマトとサヤインゲンは後から入れると食感が程よく残り、おいしく仕上がる。野菜に火が通ったら火を止めてパンチェッタを戻す。続いて、パスタを茹で、茹で上がったパスタは2秒ほどお湯でゆすぎ、余分な塩気を落とす。桃とオリーブオイルを加え、すべての具を混ぜ合わせると完成。佐々木シェフによると、濃いめの塩分濃度（およそ2.5％）で茹でるとパスタの弾力感がアップするということ。
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「ミニトマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「さば缶とミニトマトのクイックカレー」を調理。ミニトマトをそれぞれ横半分に切り、玉ねぎを6等分のくし切りにし、オリーブ油を熱したフライパンでおろししょうが・おろしにんにくを炒め、玉ねぎ・しめじを加えてしんなりするまで炒め、さばみそ煮缶・ミニトマト・酒を加えて弱めの中火で5分煮て、カレー粉を加えなじませて塩分が足りない場合は塩を加え、器にごはんとともに盛り付け[…続きを読む]
- 2026年10月29日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理京料理人のモダン和ごはん
- 「ベーコンとトマトの沢煮椀風」を調理。鍋にだし・かぼちゃ・ピーマン・えのきだけ・ベーコンをいれ火にかけ、沸騰したらミニトマトを加え火を止め、うす口しょうゆ・塩を加え器にもり、黒こしょうをかけたら完成。
- 2026年10月25日放送 13:05 - 13:45 NHK総合
- 首都圏いちオシ！つくばエクスプレスSP
- 続いては柏たなか駅。イチオシを探しに車を走らせて5分ほどで見えてきたのは広い農園。ここで行われていたのはプロの農家から学べる農業体験。15年前から始まった取り組みで働き手がいなくなった土地で農業体験をしようと声をかけたところ若い世代から大人気になった。野菜作りにハマって夏休みにはほとんど毎日通ったという女の子はこの農園で畑を借りて9種類の野菜を栽培している。[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマンtimelesz100 センスNo.1決定戦
- 橋本が作るのは超時短の漢のうどん。うどんに砕いた柿の種を入れたもので、調理時間3分で完成。橋本はうどんだけだと寂しいので、ピーナッツと柿の種がいいアクセントになるとコメント。菊池はかた焼きそばに麻婆豆腐とキーマカレーをトッピングした一品。間宮は「麻婆豆腐が家にあるのはいいの？」とツッコミを入れる。松島は美容意識を上げるといって豆乳を混ぜたごまダレのそうめんを[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 熱中症が増えている。1週間で1日あたり1人熱中症疑いの人がいるという。トマトが美味しく感じるのは脱水の疑い。季節外れの熱中症について長引く雨と寒さの反動だと医師はいう。
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