鈴木は、日本橋のコレド室町2にある干物専門店「干物まる」を訪れた。約40種の干物が並んでいる。創業者の関口さんは、商店街に魚屋がないことに気づいて「日本の食卓にうまい魚が並ばない」と考え会社を辞めて干物屋を始めた。賛同してくれた沼津のメーカーと干物作りをスタートした。魚を洗う水は富士山の湧水である柿田川の水を使っている。2011年に巣鴨で干物専門店を開業し、娘の眞澄さんも店を手伝ううちに干物の魅力に目覚めていった。干物は身が白っぽく、丸くふっくらして厚みがあるものが美味しいという。伊勢エビやウナギの干物も販売していた。イートインでは店頭の購入価格にプラス250円の焼き代で干物を食べることができる。干物は焼く前に調理器具を熱しておき、冷凍のまま焼くのがポイント。鈴木は、真サバと鰻の干物を焼いてもらって味わった。イートインでは人気の干物を食べ比べる定食も食べられる。
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「ミネラル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち浜辺美波と行く！腹ペコバスツアー in房総半島
- 秋の房総グルメ第2位は君津市にあるはちみつとミードのはちみつ工房。朝9時の開店からバスがひっきりなしに訪れ、繁忙期には1日に40台以上が訪れる日も。敷地内に蜂を飼育しており、蜂の巣見学やはちみつ採取体験ができると人気。店内にははちみつなど50種類以上の商品が並ぶ。一番人気はハニーソフトクリームで、ソフトクリームに8種類のはちみつがかけ放題。試食した吉澤は「や[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない卵かけごはんの世界
- 卵かけごはんにピッタリな卵と醤油を紹介。卵の品種は1700種類以上、専用醤油は約100種類あるそう。「天草タマンゴ」はマンゴー丸ごと1つ加えた飼料を与えている。井ゲタ醤油の「たまごかけしょうゆ」をかけていただいた。マツコさんは「めちゃくちゃ濃厚で甘い」とコメントした。ゆず皮を加えた飼料で育てたニワトリの卵「ゆずたま」に古代柱醤油醸造元の「玉ご郎」をかけていた[…続きを読む]
- 2026年10月9日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 10月12日はスポーツの日だが、豆乳の日でもある。今は第4次豆乳ブームといわれる。第1次豆乳ブームは1980年代前半で健康意識の高い層を中心に豆乳が世間に広まり始めた。第2次ブームは2000年代前半。大手コーヒーチェーンがソイラテを売り出して幅広い層へ浸透、2010年代後半から2020年代にかけては第3次ブームが到来。2024年から続くのが現在の第4次ブーム[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 今、女性の4人に1人が、「玄米」を日常的に食べているという。スーパーでも売れ行きが伸び、最新の研究では認知症リスクや肥満率の低下につながるという。「おむすび権米衛 ファーマーズキッチン青山店」では、今月に入り、玄米のおむすびの売上が伸びているという。玄米は、精米していない米のことで、白米と違い胚芽や糠などがあるのが特徴。白米より低糖質で、食物繊維・ビタミン・[…続きを読む]
- 2026年9月7日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材はエリンギ。今回はにんにくを使い、「にんにくが歓迎だ！エリンギのペペロンチーノ」を作る。
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