ミートエポックは、魔法のシートを開発。肉に巻き付け、冷蔵庫に入れる。肉に魔法がかかるとのこと。肉の熟成ができるエイジングシートだという。オイシートという名前だ。熟成とは、食材が持つ酵素の働きで、タンパク質などがペプチドに変化し食材のうまみが増すことだ。腐敗を遅らせるシートだという。エイジングシートに菌が付着。明治大学の微生物学の先生と開発。蒲田焼肉東京BeeN総本店で肉を試食。おいしさが詰まっているとのこと。