世界の主食について解説。楽天市場の調査で「コメ以外の主食が増えそう？」という質問に85％が増える、「世界の主食に興味がある？」という質問に6割以上が興味があると回答している。夏のトレンド発表会で紹介されたのは主食のバラエティ化。海外の主食の食材が去年の同時期と比べて売れ筋になっている。会場にはトルティーヤやビーフン、クスクスなど海外の主食が展示された。クスクスは小麦が原料の短いパスタ。
観光客に主食についてインタビューしたところイギリスはフィッシュアンドチップス、中国は麺類だと話した。他にもアルゼンチンの主食はアサード。アサードはBBQのことで、アルゼンチンの1人あたりの牛肉の年間消費量は44.8キロ。日本人の牛肉消費量は約6キロといわれているため7倍以上となる。米領バージン諸島の主食はフンジ。フンジはトウモロコシの粉をバター・塩・コショウでこねた料理。ニキズキッチン・棚瀬尚子さんのおすすめの主食はビーフン。米粉からできているためなじみやすい、比較的リーズナブルな値段設定などが理由。
観光客に主食についてインタビューしたところイギリスはフィッシュアンドチップス、中国は麺類だと話した。他にもアルゼンチンの主食はアサード。アサードはBBQのことで、アルゼンチンの1人あたりの牛肉の年間消費量は44.8キロ。日本人の牛肉消費量は約6キロといわれているため7倍以上となる。米領バージン諸島の主食はフンジ。フンジはトウモロコシの粉をバター・塩・コショウでこねた料理。ニキズキッチン・棚瀬尚子さんのおすすめの主食はビーフン。米粉からできているためなじみやすい、比較的リーズナブルな値段設定などが理由。