香川県内の竹林では、メンマの原料となる筍の収穫に向けて整備が行われていた。作業員の胸にはガソリンスタンドのマーク。高松市にある石油会社の従業員たちだという。香川県内のガソリンスタドは平成に入ってから右肩下がりに減少している。理由は、人口減少やエコカーの普及など。新たな収入源を確保するため石油会社が目をつけたのは、竹林面積の割合が香川県は全国で3番目に高いことだった。石油会社の従業員が無償で竹林を整備し、そのかわり幼竹をただで収穫しメンマに加工する。原料を大量んにコストなしで調達できると考えた。販売面では、既存の取引先へ販売しようという。ガソリンスタンドの苦境をメンマで救うことができるのか、会社ではことし50トンを収穫し売り上げ1億円を目指している。
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「メンマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月5日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 神奈川・逗子市には多くの竹林がある。市民グループ“逗子竹活”は地域の住民を中心に約40人が市内の竹林の整備を行っている。防災士の資格を持つ代表・内山学は本業でドローンを扱う際に住宅地のすぐそばまで手入れがされていない放置竹林が迫っていることに気が付いた。足を運んで竹林の状態を調査したところ、市内約200の竹林のほとんどが放置されており災害リスクを高めているこ[…続きを読む]
- 2024年7月14日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- 男子ごはん＃839 発酵シリーズ 第2弾 中華定食
- 白菜の漬物とメンマの炒め物の作り方。白菜の漬物は軽く絞って一口大にカット。豚バラの薄切りを切り塩を振って、しょうがを刻んでごま油で炒める。豚バラの薄切りを加え、色が変わったら白菜とメンマを入れて炒め合わせる。器に盛って完成。
- 2024年5月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県久喜市）
- 前島さんは絹さや、しめじなどを揚げて、天ぷらに。 麺つゆ、味醂などで絹さややカニ蒲鉾を煮て卵で閉じた「絹さやとカニ風味かまぼこの卵とじ」などを作った。その他、チンジャオロースーなども食卓に並んだ。
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