他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月2日放送　16:00 - 17:20　フジテレビ

かのおが便利軒（かのおが便利軒）

彦摩呂から「気仙沼のツケネを探してほしい」と依頼。地元の人に聞き込みをしたが有力な情報は得られなかった。「鶴亀食堂」で漁師さんの知り合いを紹介してもらうことに。

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2024年5月22日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

青森・弘前市の「津軽あかつきの会」へ。ここでは、41名交代制でお店を切り盛りしていて、昔から津軽地方に伝わる食文化を全国に発信しているとのこと。「津軽伝承料理（1500円）」をいただくことに。2人は「おいしい！」などとコメントした。かつて、お肉の代わりとして食べられていたモウカザメ。食べる機会が減りあまり人気がないことがお悩みだという。リクエストは「若い世代[…続きを読む]

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2024年1月12日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！EXITのテンションアゲアゲグルメ

りんたろー。が紹介するのは、銀座 嘉禅。一番高いコースは1人8万円の超高級店。嘉禅ではフカヒレのなかでも希少価値が高いアオザメを使って、通常の倍の2週間かけて戻している。

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2023年9月8日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

所さんのそこんトコロ秘密の激レア旨食材を狙え！

メカジキは鋭く伸びた上顎が特徴でカジキの中でも最大級であり、穫れたのは全長3m超推定200kgで巨大魚である。メカジキは1匹15万円から20万円で取引され、主に刺し身にして食べられる。深夜1時に巨人の星と呼ばれるモウカザメが穫れた。モウカザメは気性が荒く凶暴で人を襲うこともある。その後も網上げが続き終了したのは午前9時となった。この日はモウカザメ4匹、ヨシキ[…続きを読む]

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2023年9月7日放送　9:50 - 11:25　フジテレビ

ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ

フカヒレ、アワビ、北京ダックを販売して22年で大阪フカヒレ専門のレストランも構える中華食材の専門店日本橋古樹軒のふかひれ煮込みトリュフソースがお題である。フカヒレの産地は宮城県気仙沼産のもので希少価値が高いモウカザメの尾びれの部分を使っている。2週間乾燥させるとフカヒレの食感が良くなる。味付けは2種類のだしである。ホタテの干し貝柱と金華ハムで作っただしでイタ[…続きを読む]

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