葉山牛ステーキレストラン 角車。ミキの2人は以前に訪れ葉山牛を堪能していた。今回はミキもまだ食べていないコスパ抜群のメニューをいただく。ステーキ御膳はメインのステーキに分厚く切ったローストビーフ。牛肉では珍しい角煮の3つの葉山牛が味わえるランチセット。ステーキを試食した浮所さんは「信じらんないぐらいやわらかい。」などとコメントした。生産量が少なく幻の牛肉と言われる葉山牛。霜降りの甘み・旨味も大きな特徴。もも肉のステーキは単品だと4300円だがセットだと4800円。試食した松元さんは「脂がじわっとでてくるんですけど一切重たくなくていい甘みと旨味を舌に残していってくれる」などとコメントした。角煮は葉山牛のバラ肉をしょうゆベースで味付け。上質な肉なので煮込みすぎないのがポイント。ローストビーフはもも肉を塩コショウのみで味付け。赤身でも上質な脂が大量に出てくる。角車バーガーセット。ランチにはコーヒースープがついて1650円。パティは葉山牛100％。つなぎも一切使わないため葉山牛の美味しさを堪能できる。葉山牛の美味しさを感じてもらうため調味料はケチャップのみ。フライドポテトは葉山牛の脂で揚げることで旨味がポテトに浸透。角車からオリジナルのレトルトカレーの3食セットを5人にプレゼント。
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「モモ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（長野県軽井沢町）
- 春香クリスティーンが群馬県嬬恋村で犬と泊まれるコテージを営む千葉産のご飯を調査中。玉子にちりめんじゃこ、ねぎ、根昆布と鰹の出汁をまぜて焼いて「ちりめんじゃことネギの玉子焼き」の完成。食卓には「ベトナム風春巻き」「コショウたっぷりフライドチキン」なども並んだ。
- 2024年6月9日放送 19:00 - 20:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ初夏に行きたい 世界遺産 熊野古道で癒やし旅
- 「キャラバンサライ」は田辺市民に人気のフレンチレストランで、築50年の梅蔵を改築したミシュラン獲得店。店せでは地元食材に拘ったフレンチのフルコースを提供していて、遠方から訪れる人もいるほど人気となっている。今回注文したのは「鹿肉のロティ」で、田辺産ニホンジカのモモ肉をオーブンでの加熱と余熱を繰り返して丁寧に火入れした肉汁が中に詰まった一品。ランチではパンやス[…続きを読む]
- 2024年2月9日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国かりそめファミリーが選ぶ！2023年一番美味しかったグルメ
- U字工事がカレー一筋59年の「カレーショップ フジ」の看板メニュー「カツカレー」を紹介。スパイスはほとんど使わず甘め、オリジナルソースの酸味がアクセント。
- 2024年1月5日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.特集
- 神泉駅から3分ほど歩いて山手通りの手前にある「たもいやんせ」にやってきた。オープン以来、産地直送の食材を使った料理が評判だ。名物は親鳥のモモ肉を炭火で焼いた「もも焼定食」で、宮崎料理を提供する店として食材も徹底的に宮崎産にこだわっている。変わった店名について店主は、自分が宮崎県日南市で「たもいやんせ」は「召し上がれ」という意味で使っていると答えた。にがうりを[…続きを読む]
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