最後は最も重要な「全体の味」となる。麺・具・スープのバランスが最重要となる。各社が大苦戦する中、王道である「カップヌードル 味噌」が高評価となる。特徴は麦味噌・赤味噌・白味噌の3種をブレンドした濃厚スープであり、山椒謎肉がスープをすっきり引き締めている。麺の味で1位だった「ニュータッチ凄麺ねぎみその逸品」は本格麺とまろやかスープが好相性であるとのこと。1位となったのは「マルちゃん正麺 カップ 濃厚味噌」でポークのうまみににんにく＆生姜の香辛料をきかせたコクのある濃厚味噌スープと生麺のようなノンフライ麺がよく絡む。麺がスープをまとって一体化しているという。
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「ヤマダイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- ご当地ラーメンのナンバーワンを決める「日本ご当地ラーメン総選挙」では白河ラーメン（福島）が1位に、長岡生姜ラーメン（新潟）が2位に、函館ラーメン（北海道）が3位に選ばれた。関東のご当地ラーメンを決める「東京ラーメンオブザイヤー」では荒川区のラーメン屋トイボックスがTRY大賞総合1位に、大田区の奈つやの中華そばがTRY新店大賞総合1位に選ばれた。ご当地ラーメン[…続きを読む]
- 2024年8月19日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- 今日のゲストは北村晴男＆本村健太郎。出演者が好きな即席麺を発表した。
- 2024年6月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！密着in日本百貨店
- もちもちとした平打ち麺が特徴の栃木県の「佐野らーめん・273円」やじゃこ天が入った「愛媛八幡浜ちゃんぽん・273円」など食品メーカー「ヤマダイ」が作るご当地麺シリーズ。全種類が揃うのはここだけ。全国の味の食べ比べが可能。さらに岩手県にある家族経営のお菓子屋さん「お菓子処たかはし」のフィナンシェ「アーモンドのフィナンシェ・260円」も実店舗以外に買えるのは日本[…続きを読む]
- 2024年6月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，THE TIME，マーケティング部
- 日本食品新聞社の木下猛統は「日本の食品機械は日本だけでなく世界も注目している」と話した。今、欧米や東南アジアも人手不足で日本の食品マシンの売上は増加している。中でも今注目なのが中華料理マシンでカップラーメンと冷凍チャーハンが劇的においしくなったという。今最も注目される食品機械・BR−1200Fを開発した品川工業所・小笠原昭典社長は普通の機械はまぜるだけだが、[…続きを読む]
- 2024年6月8日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- ひたすら試してランキング。今回はカップラーメン塩味14種類を食べ比べ。カップヌードル、チャルメラ、麺づくりなどの定番商品やご当地麺や名店が監修するものなどを徹底調査。また、今回はラーメン業界最高権威の賞を4年連続受賞した飯田将太氏が参戦。
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