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「ヤマメ」 のテレビ露出情報

サクラマスは流通量が少なく「幻の高級魚」と呼ばれるサケの仲間。横澤夏子、八村倫太郎が「札幌魚河岸 五十七番寿し 東京駅店」(グランスタ八重洲北 黒塀横丁)へ。北海道で水産仲卸をしている店が直営している。「サクラマス」のにぎりを頂く。「北の市場定番7貫セット」を紹介。ヤマメが海に出て成長するとサクラマスになる。産卵期に桜色になることから「サクラマス」と呼ばれる(諸説あり)。異性にアピールするために桜色に変化するという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月3日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!(成田~富士山200kmガチ横断SP)
タクシードライバーの関戸さんに山奥にある日本料理店「王の入園」へ連れて行ってもらった。関戸さんは鰻重や天ぷらなどが入ったスペシャル御膳を味わった。

2025年4月1日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース(山形局 昼のニュース)
県内では最上川や赤川など、漁協が管理する県内の河川できょう、渓流釣りが解禁された。このうち真室川町の及位地区を流れる塩根川には、この日を待ちわびた釣り人たちが朝早くから訪れていた。釣り人たちは雪が残る川岸などから釣り糸を垂らすと、中には体長25センチほどのヤマメを次々と釣り上げる人もいた。

2025年3月1日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダ朝だ!生です旅サラダ
大分・日田市から中継。彌助すしを訪れた。日田の寿司は日田で取れた食材をメインに使っている。海で取れる魚を使っていない。梨のお寿司などを頂いた。松下さんと勝俣さんの巻物を作ってもらった。

2024年12月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン 特別編
あきる野市にやってきた2人。魚を探すというといい、秋川漁業協同組合でヤマメをみせてもらった。2人は塩焼きを食べて「うまい」とコメント。

2024年12月8日放送 18:40 - 18:45 NHK総合
さわやか自然百景(さわやか自然百景)
北海道の摩周湖周辺には湧き水は森のいたるところに流れ、森全体を潤す。水の中にはヤマメがサクラマスの姿がみられる。湧き水の流れる清流にはオショロコマなどの淡水魚がすむ。サクラマスが海から中流の産卵場所に向かう姿が見られた。

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