カレーを4ジャンルに分け、絶対に行くべき店を紹介。1つ目はキーマカレーで、紹介するのは渋谷区にある「ライオンシェア」。玄米ご飯の上に野菜を敷き詰め、スパイスのうま味が染み込んだキーマカレーと、トマトが丸々1つ入ったカレースープの2種類が楽しめるセットが人気。おいしさの秘密は無水調理で、炒めた豚肉に10種類以上のスパイスを加えて水分がなくなるまで炒めることでうま味が凝縮される。トマトカレースープをキーマにかけて食べると味変になる。