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「ラム肉」 のテレビ露出情報

取材班はカラフトシシャモを求めてアイスランド・ヴォプナフィヨルズルという村を訪ねた。約600人の住人のうち、その多くが水産業に就いているという港町。カラフトシシャモ漁歴40年のアルバートさん(56)に出会った。カラフトシシャモ漁をしている大型船に乗り込み、漁に同行させてもらった。日本向けの卵が詰まったメスが穫れるのは1年のうちの約2週間だけ。例年2月中旬から下旬の約2週間で1年分を漁獲している。カラフトシシャモはオスとメスが群れになって泳いでいる。群れでメスを狙うコツは群れの先頭を狙うこと。水揚げしたカラフトシシャモはタンクで常に水温を0℃にして管理している。1回のまき網で穫れたカラフトシシャモの量は500トン。1500トンのタンクが満タンになるまで漁を続ける。その後、取材班はカラフトシシャモ加工工場へ。加工工場に勤めて16年のファネイさん(33)が案内してくれた。年間、多いときで約10万トンのカラフトシシャモを扱うこの加工工場。日本向けのカラフトシシャモは1匹の重さが約20gで卵の割合が約15~20%と厳しく決まっている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月8日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
世界で開け!ひみつのドアーズアイスランド
取材班は加工工場に勤めているファネイさん(33)の家にお邪魔した。子どもたちが夫・ヴィリーさん(43)と共に帰宅。ファネイさんとヴィリーさんが出会ったのはカラフトシシャモ工場。この時期、家族全員が揃うのは夕食だけ。カラフトシシャモの繁忙期は工場が24時間体制で稼働するため、ヴィリーさんは夕食の後に夜勤に出かける。
一方、アルバートさん(56)は、この日もカ[…続きを読む]

2026年6月23日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
火曜の良純孝太郎初夏の北海道3時間SP
羊毛の多くを輸入に頼っていた日本だが、第一次世界大戦後に輸入が不安定となり、本格的な綿羊飼育に乗り出すことになった。そして、その羊肉を活用することから、現在の北海道名物の「ジンギスカン」が誕生したという。石原さん達はジンギスカンの名店「のざわ」を訪れた。こんにゃくと合わせてジンギスカンを食べる珍しい店だという。

2026年6月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびどうして?
「サイゼリヤ」ではグランドメニューを改定し、定番の「若鶏のディアボラ風」や「柔らかチキンのチーズ焼き」も在庫状況が不安定なためグランドメニューから外した。「崎陽軒」でも「横濱チャーハン」の内容を一部変更し、「鶏のチリソース」が「小海老のチリソース」に変更となっている。鶏肉を中心とする原材料や包材など諸経費が高騰し、現在の価格を維持するのが難しいという。ペット[…続きを読む]

2026年5月31日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?星降る夜に…パラダイスYOUが♪パーリラパリラパーリラSP!
アメリカからやってきた男性はネットを使わず地元民に「イチオシのご飯屋さんは?」と訪ねまくると話す。場所は特別な場所ではなくても良いなど話す。そんなYOUはマレーシアやコスタリカなどを訪れており、地元民のイチオシは外れなかった話す。そして今回は札幌へ向かう予定と話し、スタッフが取材交渉をするともちろんとOKしてくれた。
3日後、札幌市でルークさんと合流。目指[…続きを読む]

2026年5月28日放送 19:54 - 20:54 日本テレビ
ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります!27
ゴチメンバーらは最初のオーダーをした。増田貴久は「くまもとあか牛 頬肉のギサード 赤ワイン仕立て」、佐野勇斗は「熟成ラムのアルボンディガス」、白石麻衣は「ガリシア牛サーロインのプランチャ ほうれん草のピューレ」、大悟は「オマール海老のスメールシオン サフランソース」、せいやは「ハマグリと鱈のピルピル」、倉科カナは「クエの炭火焼き 竹炭のチーズをかけて」、岡村[…続きを読む]

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