取材班はカラフトシシャモを求めてアイスランド・ヴォプナフィヨルズルという村を訪ねた。約600人の住人のうち、その多くが水産業に就いているという港町。カラフトシシャモ漁歴40年のアルバートさん（56）に出会った。カラフトシシャモ漁をしている大型船に乗り込み、漁に同行させてもらった。日本向けの卵が詰まったメスが穫れるのは1年のうちの約2週間だけ。例年2月中旬から下旬の約2週間で1年分を漁獲している。カラフトシシャモはオスとメスが群れになって泳いでいる。群れでメスを狙うコツは群れの先頭を狙うこと。水揚げしたカラフトシシャモはタンクで常に水温を0℃にして管理している。1回のまき網で穫れたカラフトシシャモの量は500トン。1500トンのタンクが満タンになるまで漁を続ける。その後、取材班はカラフトシシャモ加工工場へ。加工工場に勤めて16年のファネイさん（33）が案内してくれた。年間、多いときで約10万トンのカラフトシシャモを扱うこの加工工場。日本向けのカラフトシシャモは1匹の重さが約20gで卵の割合が約15～20％と厳しく決まっている。
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「ラム肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月26日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビ（このあと）
- このあと「牛肉高騰でラム肉に注目」。
- 2026年8月14日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（青木崇高、アイラ島のウイスキーでララLIFE）
- 青木崇高が「Ballygrant Inn＆Restaurant」を訪れ、ラムのステーキを食べた。一緒に飲んだウイスキーは「アードナッホー」。ラム肉の脂がアルコール感をやわらげ、甘みを感じやすくするという。
- 2026年8月10日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで＆ニッポン行きたい人応援団（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）
- オーストラリアは、牛肉の輸出量が世界第2位。日本の焼肉のタレをオーストラリア人に試食してもらい、感想を聞いた。内田眞由美が、にとん家の焼肉ザパンチをおすすめした。かまいたち山内が、叙々苑 焼肉のたれ［甘辛］をおすすめした。はっしーが、もんくたれ本舗のもんくたれみそだれをおすすめした。
ミートハブ ゴールドコーストは100種類以上の商品を販売していて、ワニ肉[…続きを読む] - 2026年8月6日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまちかまいまち in 東京タワー
- グルメ超人2人が被った二つのお店を紹介。1軒目は焼き鳥店・新まき。旬の食材が入った創作手羽先が絶品。2軒目はハドルカレーダイニングのロティサリーチキン。丁寧に下味をつけた絶品チキン。
グルメ超人3人が被ったイチオシのお店・寛心。高級日本料理を気軽に味わえる。ポテトサラダは、卵でとじた常識を覆す一品。ローストパン粉と黒胡椒をかけた新感覚のポテサラ。 - 2026年6月1日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（特集）
- 北海道札幌市の定山渓温泉。店主・大村哲也さん。コロナ禍当時はラーメン店を営んでいたが、客足が遠のく中、テイクアウトできるシューマイの魅力に気づく。大村哲也さんが「シューマイは冷めてもおいしい。仕込みさえすれば、蒸せば誰でも同じものが出せる」などと述べた。2023年、シューマイ専門店をオープン。エゾシカやラム肉を使ったシューマイを生み出した。
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