昼時、客が心待ちにしているのはたっぷりのたまごにさっと火を通し、ケチャップライスにふわり、特製ビーフシチューをかけたオムライス。多いときで1日20kg、約400個のたまごを使用する人気店「リトルヤミー」にも危機。平常時だと10kg（200個）2500円がいまは3600円まで値上がり。物価の優等生とも称されるたまご。たまごの平均卸売価格は去年春、鳥インフルエンザの影響で350円と、過去最高でエッグショックと呼ばれた。価格は今年の1月にかけて落ち着いたものの、今月はまた上昇し255円。都内の洋菓子店も戦々恐々。店では来月からの値上げを検討。きょう卵の価格の見通しについて、鶏卵の需給見通し検討委が行われた。たまごの需要が高まる年末にかけ価格はどう推移していくのか。
住所： 東京都台東区柳橋2-3-2 エスポワール浅草橋