小野瀬さんおすすめのご当地焼きそば第2位は、渋谷駅から徒歩5分の創業60年以上の老舗「兆楽」のオリジナルメニュー「ルース焼きそば」。一度軽く焼いた中華麺をさらに両面こんがりと焼き付けることで、香ばしく美しい麺に。具材は、細切りにした肉・ピーマン・たけのこを油通しすることで、旨みが閉じ込められ艶が出る。オリジナルブレンドの調味料で味付けし、片栗粉でとろみをつけ麺に盛り付けたら完成。
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「ルース焼きそば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月11日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店飲食店4000店！日本屈指の激戦区 渋谷SP
- 200時間歩いて見つけた行列店を紹介。調査するのは下積み時代を渋谷で過ごしたタイムマシーン3号の2人。1店舗目は60年以上愛される「兆楽」。一番人気は「ルースチャーハン」。ルースは細切り肉のことを指し「ルースラーメン」や「ルース焼きそば」も食べることができる。スタジオでルースチャーハンとルース焼きそばを試食した。兆楽の営業部部長の小澤尚司さんにオススメについ[…続きを読む]
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