いつもの玉子焼きにあるものを入れると、おいしい玉子焼きができる。それはアーモンドチョコレート。玉子焼きを巻く途中にアーモンドチョコレートを5粒入れて、そのまま焼く。塩味のあるたまごにチョコの甘味と、香ばしいナッツの風味が加わり、いつもと違ったおいしい玉子焼きが。このレシピを生み出したのは、人間の味覚を数値化できるAIを搭載した味覚センサーレオ。レオを開発した研究者の鈴木隆一さんによると、甘味、塩味、酸味、苦み、うま味の5つを数値化するという。レオはこれまでに「バナナとシラス」「納豆とプリン」など一見合わなそうな組み合わせを多く開発。
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「レオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月14日放送 0:45 - 2:45 フジテレビ
- 火曜夜7時は超調査チューズデイ食いしん坊の疑問を超調査
- 「塩黒豆ロールケーキ しろ」を食べた結果、関は「しょっぱ甘い」、植田は「甘じょっぱい」、大鶴は「甘じょっぱい」と判定。店長は「しょっぱ甘い」と思って作っているという。生地に混ぜた岩塩を先に感じさせてなかのクリームと黒豆を引き立てている。塩黒豆ロールケーキは「しょっぱ甘い」。
味覚研究の第一人者・鈴木隆一先生によると、しょっぱさと甘さは味覚のセンサーの形が違[…続きを読む] - 2026年4月7日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 超調査チューズデイ食いしん坊の疑問を超調査
- 「塩黒豆ロールケーキ しろ」を食べた結果、関は「しょっぱ甘い」、植田は「甘じょっぱい」、大鶴は「甘じょっぱい」と判定。店長は「しょっぱ甘い」と思って作っているという。生地に混ぜた岩塩を先に感じさせてなかのクリームと黒豆を引き立てている。塩黒豆ロールケーキは「しょっぱ甘い」。
味覚研究の第一人者・鈴木隆一先生によると、しょっぱさと甘さは味覚のセンサーの形が違[…続きを読む]
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