幻のレバニラと呼ばれる人気店へ。秋田で行列ができるレバニラ専門店が週に2日間だけ東京で営業している。東京・品川区にある「レバニラや 金太郎 東京出張所」では6時50分から整理券が配られる。ランチタイムの整理券がわずか10分で完売。「レバニラ定食」（1000円）は大ぶりのレバーが入り、しょう油ベースの甘辛いタレで味付け。お客さんの好みに合わせて調理する。店主の高木さんは「管理方法にすごくこだわって、内臓は特にデリケートなので」と話す。解体後、空気に触れさせないようすぐ袋に入れて密封。独自のルートで直接加工場から仕入れている。高木さんは20年以上精肉業界に携わってきた。プロだからこその管理法で新鮮さを維持している。牛乳などを使った臭み取りも必要ないという。店主の高木さんは鮮度が命のレバーを無駄なく使うため、生肉業者だからこそできる専門店をオープン。月刊食堂・通山編集長は「数量を確保できる食材ではない。独自の仕入れルートを持っている。ライバル店との差別化の最大のポイントになる。仕入れのアドバンテージは大きい」などと述べた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「レバニラ定食」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月13日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち東京の新玄関口！高輪・品川 今行くべき被りメシ旅
- 週2日で半年に5000人が来店する伝説のレバニラや金太郎。レバニラ専門店で常に満席の店。飲食店に出回らない朝処理された超新鮮レバーを使用している。元は秋田で週1営業する伝説的なお店だったが、もっと多くの人に食べさせてほしいとの声から東京にも出店し、店主は東京と秋田を行き来しながら営業を続けている。生卵が1つ無料で、最後におかずのタレをかけた卵かけご飯で〆る。[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイスキャイ～ン＆高陽子 町中華＆ガチ中華巡り
- 東京・北品川「レバニラや金太郎」はレバニラ専門店。毎週2日のみ営業。早朝から整理券が配られる。使うのは国産豚の朝採れレバー。一皿につきレバー150g。臭みなし。レバニラが中国から伝わった際の名称はレバニラではなく「ニラレバ」。
- 2025年11月20日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 今増えている、1つのメニューに特化した専門店を紹介。品川区にある「レバニラや金太郎 東京出張所」はレバニラ炒め専門店。本店は秋田で営業しており、金曜。土曜限定で東京出張所を営業している。
意外な「専門店」を紹介。自由が丘にある「POTATO CREAM」はポテトサラダの専門店。「かぶと鶏肉のゴルゴンゾーラポテトクリーム」は北海道のじゃがいも「きたあかり」な[…続きを読む] - 2025年11月3日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 東京・品川区にある「レバニラや金太郎 東京出張所」は秋田に本店と自社工場を持つレバニラ専門店。毎週金曜と土曜のみ東京に出向いて営業しているという。鮮度の良い豚レバーをにんにくで炒め、ニラともやしを加えて秘伝の甘辛いタレで仕上げる。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.