東京・渋谷にある「鶏ヤロー 渋谷道玄坂店」は店が独自にルールを設けた“40歳以上お断り”の店。元々、ターゲット層は「若者」のため値段の設定もレモンサワー1杯55円、串は1本109円など安さにある。安さが若者に支持される一方で、年齢制限の導入前は年齢層の高い客から「安いだけ」「若い客が騒がしい」等、批判的な意見があったという。店は40歳以上お断りのルールを設定し、来店してほしい客層を明確に示した。現在、このルールがあるのは全国86店舗中1店舗のみ。こちらの店では入口での年齢確認の際に40歳未満か見分けている。年齢制限が功を奏し、売り上げは1.5倍ほど向上したという。40歳以上でも39歳以下の同伴者がいれば入店できる。
若者が入れない“大人のたまり場”も人気。炭火焼き料理がウリの「YAOYA Ba」はオープン当初から入店できる客層を25歳以上に制限している。やや暗めで落ち着いた空間で大人の雰囲気が支持されている。料理もこだわりのメニューが多く、値段設定はやや高め。店側が客の間口を狭めるメリットはどこにあるのか。フードジャーナリスト・山路力也氏は「ターゲットが明確になることによって、より絞った形のアプローチができる」と話した。また、ターゲットと違う客層が来店し店を「低評価」することを防ぐ効果もある。年齢制限の設定は旅行業界にも広がっている。星野リゾートでは18歳～29歳限定の宿泊プランを展開。全国23か所の温泉旅館が1泊2食付き1万9000円で宿泊でき最大60％割引になる。若者の旅行離れをきっかけに始まったプランで、「若いうちに旅行の良さを知り30・40代になっても旅に出てほしい」という狙いがある。
若者が入れない“大人のたまり場”も人気。炭火焼き料理がウリの「YAOYA Ba」はオープン当初から入店できる客層を25歳以上に制限している。やや暗めで落ち着いた空間で大人の雰囲気が支持されている。料理もこだわりのメニューが多く、値段設定はやや高め。店側が客の間口を狭めるメリットはどこにあるのか。フードジャーナリスト・山路力也氏は「ターゲットが明確になることによって、より絞った形のアプローチができる」と話した。また、ターゲットと違う客層が来店し店を「低評価」することを防ぐ効果もある。年齢制限の設定は旅行業界にも広がっている。星野リゾートでは18歳～29歳限定の宿泊プランを展開。全国23か所の温泉旅館が1泊2食付き1万9000円で宿泊でき最大60％割引になる。若者の旅行離れをきっかけに始まったプランで、「若いうちに旅行の良さを知り30・40代になっても旅に出てほしい」という狙いがある。