今は旬の養殖サーモンは増加傾向で国内生産量は年間約2万5000tで養殖事業者も147拠点まで増加している。ブランド力を高め観光資源にしようと各地でご当地サーモンの競争が激化している。レモンのリモネンで臭みと変色を抑えるとして広島県では稚魚に広島県産レモン果汁入りのエサを与えた広島レモンサーモンを育てている。栃木県では特産品のイチゴをエサにまぜたうつのみやストロベリーサーモンなど全国各地に広がっている。先月銀座にオープンした鮨 千津井では薬膳サーモンが食べられる。このすし店を運営する会社は北海道の養殖場と連携し、薬膳食材を与えサーモンを育てている。薬膳の効果でサーモンには珍しい機能性表示食品。
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「レモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月18日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（特集）
- しょうがとサバのアヒージョを調理。しょうがにんにくオイル・サバのみそ煮・たまねぎ・ケチャップ・マヨネーズ・こしょう・ローズマリーをフライパンで炒める。ジンジャーエールはしょうがシロップ・炭酸水・レモン・おろししょうがを合わせれば作れる。
- 2026年2月15日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！食で巡る！イタリア縦断空中散歩
- 問題は「ビーゴリに練り込まれている意外な食材とは？」。正解は「そば粉」。
- 2026年2月15日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV農家メシ
- 松田恵祐さんがオレンジやレモンを使ったハチミツ生姜ドリンクを差し入れしてくれた。
- 2026年2月14日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ突撃！世界の朝ごはん
- メキシコの朝ごはん3品目・サボテンを作ったサラダ「エンサラーダ・デ・ノパリートス」。サボテンのトゲをとり、細長くカットし、15分ほど塩茹でにする。トマト・紫玉ねぎをサイコロ状にカットし、レモンを搾る。トマト・紫玉ねぎ・サボテンを合わせ、レモン・オレガノなどで味付けしたら完成。
- 2026年2月13日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード航空ステータス修行
- 風間俊介と水卜麻美が国際線ラウンジへ。ビジネスクラス搭乗者やステータスポインターが利用できるANA LOUNGEを訪れ、ビュッフェエリアでさまざまなメニューを楽しんだ後、限られた人だけが利用できるANA SUITE LOUNGEへ。箸休めのBARカウンターでスペシャルドリンクの飲み放題を堪能。その後、約50種類の料理が無料で楽しめるビュッフェエリアへ。2人で[…続きを読む]
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