泥だらけになった中西さんはご厚意で事務所にあるお風呂を貸して頂いた。畑から約10分のところに吉田さんのご自宅があった。吉田さんは奥様と子ども2人、さらにご両親の2人と6人で暮らしている。ご飯を見せてもらう。太いレンコンは皮を向いて2つのカット。薄くスライスしたレンコンの上に具材を乗せて焼いたレンコンピザはアイデア料理。子どもたちの大好物だそう。1年を通してレンコンを作っている吉田家ではレンコン料理がよく並ぶそう。中西さんもれんこんピザを食べてみると、薄く切っても歯ざわりがいいため色んな食材と相性がいいとコメント。
