マグロの神・やま幸社長の山口幸隆さん。ロケ前日にドジャース選手にマグロを振る舞っていた。毎年1月5日に行われるマグロの初競りで5年連一番マグロを落札し続け今年は歴代2位の2億700万円で落札した。毎朝3時半からさばく神の元へ全国のお寿司屋さんがやってくる。これこそ豊洲名物のやま幸参り。誰でも変えるわけではない。認めた店ごとに合う最高のマグロを卸す。職人に愛される理由がもう1つ。たとえ100万円以上で仕入れても納得行くマグロしか卸さない。その前にマグロの神・山口社長に学ぶマグロの目利き。マグロと言っても産地は様々。山口社長いわく買うべきマグロの産地は季節によって変わる。マグロは通年、漁獲される回遊魚だが1月～5月の春先は千葉のマグロが美味しい。夏は九州方面、9月～12月は大間のマグロがオススメ。冬は脂の味を楽しむ、春は香りを楽しむ。続いての目利き。マグロの柵の状態で見極めることができる。赤みの色が濃いほど味も濃くなる。色が薄いマグロは味も薄く寿司には向かない。神絶賛の赤みの部位が天身。赤みの最上級で味が濃く脂のりが抜群。ヒロミがマグロを卸してもらえるかの試験に挑戦。まずは柵取り。基本的にマグロはブロックのまま出荷されることが多いため寿司職人にとって重要な作業。まず血合いを切り落とす。
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「ドジャース」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月10日放送 23:56 - 0:26 TBS
- 文武〜BUNBU〜（文武〜BUNBU〜）
- 鶴崎修功・角田夏実ペアがクイズに正解し、3rdステージ進出を決めた。
- 2026年3月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- WBCについて解説。きょう日本はチェコと対戦する。柳原直之は「マイアミに行って戦うが、相手チームはもう予選をマイアミで戦っているので、その辺の時差ボケ対策など日本にとって良い条件がなくなる。」、岩村明憲は「ムード作りを皆さん大事にしている。」などと話した。同学年の大谷選手と鈴木選手が日本のプレーやムード作りでも引っ張っている。若手の村上選手に構えの位置をアド[…続きを読む]
- 2026年3月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトく！
- ドジャースでデータ分析を務め大谷選手の通訳も務めるウィル・アイアトンさん。今回のWBCでは戦略スタッフに就任している。この方が新たに開設したSNS。ここで明かしたのが意外な経歴を明かした。一昨日投稿されたばかりでフォロワーすでに30万人超え。コメントは2000件以上だという。
- 2026年3月10日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビSPORTS
- 大谷翔平選手がCMに出演するスキンケアブランドの新商品発売を記念した限定動画が公開。UVクイズに対し、爽やかな笑顔で答える様子がみられた。
- 2026年3月6日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング朝イチ！スポーツ＆エンタ
- WBCアメリカ代表は、ロッキーズと強化試合を行った。1回キャプテンのジャッジ選手、カメラが追いきれないほどの特大ホームランを放つ。大谷選手の同僚スミス選手にも一発が出て、この試合5選手がホームランをマークする。アメリカ代表は2試合で29得点と圧倒し、あさって初戦を迎える。
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