マグロの神・やま幸社長の山口幸隆さん。ロケ前日にドジャース選手にマグロを振る舞っていた。毎年1月5日に行われるマグロの初競りで5年連一番マグロを落札し続け今年は歴代2位の2億700万円で落札した。毎朝3時半からさばく神の元へ全国のお寿司屋さんがやってくる。これこそ豊洲名物のやま幸参り。誰でも変えるわけではない。認めた店ごとに合う最高のマグロを卸す。職人に愛される理由がもう1つ。たとえ100万円以上で仕入れても納得行くマグロしか卸さない。その前にマグロの神・山口社長に学ぶマグロの目利き。マグロと言っても産地は様々。山口社長いわく買うべきマグロの産地は季節によって変わる。マグロは通年、漁獲される回遊魚だが1月～5月の春先は千葉のマグロが美味しい。夏は九州方面、9月～12月は大間のマグロがオススメ。冬は脂の味を楽しむ、春は香りを楽しむ。続いての目利き。マグロの柵の状態で見極めることができる。赤みの色が濃いほど味も濃くなる。色が薄いマグロは味も薄く寿司には向かない。神絶賛の赤みの部位が天身。赤みの最上級で味が濃く脂のりが抜群。ヒロミがマグロを卸してもらえるかの試験に挑戦。まずは柵取り。基本的にマグロはブロックのまま出荷されることが多いため寿司職人にとって重要な作業。まず血合いを切り落とす。
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「ドジャース」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 5:50 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニンググッド！Sports
- メジャーリーグ。ドジャースの大谷翔平は2試合ぶりとなるスタメンで登場。レッドソックスの吉田正尚と対戦。大谷は24号ホームラン。レッドソックス9－4ドジャース。
- 2026年6月6日放送 23:55 - 1:05 日本テレビ
- Going！（オープニング）
- FIFAワールドカップ開幕まであと5日。「森保監督が竹内涼真に語った日本の進化」などを伝える。
- 2026年6月6日放送 22:00 - 23:24 TBS
- 情報7daysニュースキャスター7DAYS REPORTS
- ドジャース・佐々木朗希がエンジェルス戦に先発し160キロ超で7回10奪三振。最速162キロのストレートなど4回までノーヒット。打線の援護はなく4勝目とはならなかったが申し分のない投球内容。試合は9回裏ドジャース・フリーマンがHRと劇的なサヨナラ勝ちとなった。ドジャース1-0エンゼルス。
- 2026年6月6日放送 20:54 - 22:04 テレビ朝日
- サタデーステーション（スポーツニュース）
- ロサンゼルス・ドジャース✕ロサンゼルス・エンゼルス。ドジャースの佐々木朗希はベストピッチ。7回100球が近づいてもボールのキレは衰えず、先発では渡米後初となる無失点ピッチングで7回を投げきる。9回にF.フリーマンのサヨナラホームランで1x-0と劇的勝利。
- 2026年6月6日放送 17:50 - 18:00 フジテレビ
- FNN Live News イット！（ニュース）
- ドジャースの佐々木朗希はエンゼルス戦のマウンドに上がり、初回にトラウトから空振り三振を奪うなど2者連続三振で最高のスタートを切った。迎えた3回にはピッチャー強襲のあたりにセカンドのロハスが反応し完璧なスローイングをみせ、守備で佐々木を盛り立てた。5回には初めてヒットを許しピンチを招くが、鋭く落ちる変化球で三振を奪い得点を許さなかった。佐々木は7回まで投げ2安[…続きを読む]
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