広東料理の代名詞といえばローストグース。香港ではポピュラーな料理で中でも竺扶大班焼味のものがオススメ。ホテルのレストランに務めていたという本格派シェフが手掛ける料理が手軽に食べられる店。ローストグース丼は普通のチキンとは異なりもっちりしていて、とろとろした脂の部分があるという。中国梅をペーストにした甘酸っぱいソースで味変して食べるのは店員のオススメとのこと。