ローストビーフの日野菜かぶソースがけのテレビ情報 | 絶品！“たた辛い”ソース日野菜かぶ滋賀 | うまいッ！(2023/11/19(日)04:35)

「ローストビーフの日野菜かぶソースがけ」のテレビ露出情報

ローストビーフの日野菜かぶソースがけ、間引き菜のバターソテーをスタジオに用意。試食した天野は「よりお肉の旨味を引き上げる感じ」と日野菜かぶソースを絶賛した。今回紹介したソースは他の肉料理やカルパッチョやサラダにも使える。

2023年11月13日放送　12:20 - 12:45　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 近江日野商人ふるさと館を訪ねて日野菜かぶのアイデアレシピを教わった。今回は、生の日野菜かぶのたた辛さを生かすレシピ。日野菜かぶの紫色の部分を使うのがポイント。オリーブオイルにリンゴ酢・黒こしょう・塩・砂糖を混ぜて、すりおろした日野菜かぶを合わせてソースをつくる。間引きした日野菜かぶを炒め、塩・こしょう・バター・しょうゆで味付け。ソースはローストビーフにかけて[…続きを読む]