神奈川県新百合ヶ丘にあるホテル。厨房では焼き上がった肉を機械へ。食品ロス削減の切り札だという。ホテルは客がどれだけ来るのかが予測するのが難しく、作りすぎによる廃棄が課題だった。そこで導入したのがプロトン凍結機という最先端の冷凍技術。従来の冷凍方法では水分が大きな氷の結晶になり細胞を破壊していた。一方で導入したプロトン凍結機は冷風に磁力と電磁波と悔い回せて急速冷凍。氷の結晶を小さく均一にして細胞の破壊を防ぐ。長期保存ができ、作りたての美味しさをキープする。東京・丸の内にあるドーナツ店でも食品ロス削減の取り組みが。午後6時になり、スマホの画面には、受け取りの注文とあるが、その画面を見せて6個入り1609円のドーナツを購入したが、実際に支払ったのは798円。これはデンマーク初の食品ロス削減アプリToo Good To Go 。美味しく食べられるがその日余ってしまった食品をお得に買いたいという消費者が使う。1億2000万人が登録する世界最大の食品ロス削減アプリ。日本では今年の1月にサービスを開始。廃棄予定の商品が半額以下に。こうした取り組みで食品ロスの削減の目標値を達成。ドーナツ種は選べないが閉店の4時間前から購入が可能になるという。ローソンやかっぱ寿司、NewDaysなど300店以上と提携している。また井出は京都市では市民、事業者、行政が一体となった食品ロスゼロプロジェクトを展開。ピークだった2000年代から減少し続けているという。
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「ローソン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラNo.1の人に5行にまとめてもらいました！
- カロパ最高のスイーツがコンビニから出てる冷凍フルーツ。ボリュームがあって美味しいという。「完熟生パインスティック」は22キロカロリー、「完熟生マンゴースティック」は27カロリー。
- 2026年10月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
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- 2026年10月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！情報お急ぎ便 1.25倍速ランキング
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- 2026年10月19日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- コーヒー好きに進化するコンビニコーヒーについて聞いた。50代男性は「いい意味で垣根なく美味しくのんでいる人が多いのでは」とコメント。
- 2026年6月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，知っておきたい経済 BIZニュース
- きのうローソンは「ハッピーローソンタウン」1号店をオープンした。肉や魚などの生鮮品やパン、惣菜まで約3900品目が並ぶ。「店舗を拠点に便利で住みやすい街づくりを目指す」プロジェクトだという。店舗があるのは、30年前と比べ過疎化と高齢化が進んでいるエリア。買い物だけでなく、住民たちが交流する場所としての役割も担っている。ほかにもアバターを通じて市の担当者に直接[…続きを読む]
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