他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月13日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）

手打ちタリアテッレの牛肉ラグーソースを調理する。まずは、牛すね肉を4～5cm角に切り、塩と黒こしょうで下味をつける。鍋にオリーブオイルと牛すね肉を入れ強火で焼く。にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。にんにくとみじん切りにした野菜を鍋に加える。水、赤ワイン、ローリエ、シナモンを加え中弱火で70分煮る。ここで岩崎がSTARTOパスタクイズに挑戦した。続い[…続きを読む]

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2026年9月9日放送　19:00 - 20:54　TBS

巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会パセリを食べたら太らない！？皿の端からついに主役になる！！

体重は92.4kgと+0.4kg。2日目の朝食はタコパセライス、約1200kcal。昼食はパセリたっぷりマルゲリータ、約1800kcal。乾燥パセリは風味が抑えられ手軽に取り入れられる。アピオールは胃腸の動きを活発にし、消化を促す作用も知られている。イタリアではパセリみたいな人という言葉があり、あらゆるところにやってくる人に対して親しみをこめて言う表現。[…続きを読む]

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2026年9月3日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理タサン志麻の小さな台所

「にんじんと豚肉煮込み」を調理。豚肩ロース肉を大きめの一口大に切り、塩こしょうをまぶす。サラダ油をひいた鍋で豚肉を焼き、全体に焼色がついたら火を止めて取り出す。豚肉を焼いた鍋でみじん切りにしたたまねぎを炒め、肉汁と一緒に豚肉を戻し入れ、輪切りにしたにんじん・白ワイン・水・固形スープの素・タイム・ローリエを加え、フタをして1時間～1時間半弱火で煮込む。好みで塩[…続きを読む]

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2026年8月30日放送　11:24 - 12:24　日本テレビ

24時間テレビ49「わたしの家族の話〜あなたは誰を想う？〜」（24時間テレビ49 わたしの家族の話）

亡き母が遺したラタテュイユのレシピを再現。1：玉ねぎを8分炒める。2：セロリ・トマト缶を合わせる。3：水・ローリエを加える。4：別のフライパンで夏野菜を炒める。5：水を入れる前の量になるまで40分ほど煮る。おいしさの裏側にあった手間をかけた工程、当たり前だと思っていた食卓は母の愛情で出来ていた。息子さんも気に入った様子で、お母さんの味は家族の未来ヘと受け継が[…続きを読む]

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2026年8月27日放送　18:25 - 20:58　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！取材NG解禁！本当は教えたくない穴場店

船橋市の穴場店を大島さんに紹介していただいた。人気イタリアン「エルコラソン」は、地元の常連客で賑わう隠れ家的名店。人気の秘密は手間暇のかかった料理。シェフは自らは「仕込みマニア」と言うほど一から様々なものを手作りする。自家製の生パスタは種類ごとに食感や風味などを細かく調整しているそう。大島さんのオススメする肉料理は「プレミアム・ボロネーゼ」。国産黒毛和牛とイ[…続きを読む]

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