千葉県の中西部の木更津市。お宝は農業だとのこと。農業を守る取り組みをしているレストランがある。食事と東京湾の眺望を同時に楽しめる。規格外の野菜も利用している。レストラン経営の野口さん。捨てるのはもったいないという。無駄にならないのでいいという声もある。ローリングストックのために作っている食材があるという。ローリングストックとは、常に新しい非常食を備蓄することだ。多めに保存して、古いものから消費して買い足しをする。災害時の非常食にするという。4年前には台風被害があった木更津市。そのときは食事に苦労したという。トマト農家も被災したという。農業用ハウス10棟が前回した。ボランティアで来てもらい、前を向けたという農家の方。日頃野菜を捨てている日本では、災害があったときには食べられなくなる。そこには矛盾がある。それを解決しようと考えたという野口さん。規格外の野菜は農家の言い値だとのこと。良い野菜を優先的に回してもらえるメリットになっている。生産者がいなかったら、経営はできない。お互いに支え合っていければいいとのこと。マルシェを開催している。消費者が生産者と顔を合わせられる。とれたての野菜がたくさん集まる。規格外の野菜を詰め放題など。
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「ローリングストック」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月29日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（気象情報）
- 気象情報を伝えた。大東島地方は暴風や高波に要注意。
- 2024年4月28日放送 10:05 - 10:50 NHK総合
- 明日をまもるナビ（明日をまもるナビ）
- 災害時の備蓄について。よく食べるものを多く買って期限が早いものから食べすぐに買い足すローリングストックがおすすめ。無理せず必要な在庫を保つことができる。水や主食に加えて野菜やフルーツを使った食事を入れることが重要。災害時は冷蔵庫の中のものを使って鍋をするのがおすすめ。水を節約するため投入や液体の鍋の素を使い、燃料を節約するために具材は細かくする。
- 2024年4月8日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンミニ番 つまみぐい
- 食料の備蓄テクニックを紹介。熊本地震ではライフラインの復旧に時間がかかっており、国は1週間分の備蓄を推奨している。買い足す・蓄える・食べるを繰り返すローリングストックは、備蓄品を普段遣いに取り入れることで無理をせず必要な在庫を保つことが出来る。災害時の救援物資は米やパンが多く、ビタミンなどが不足しがちになる為、ローリングストックに野菜やフルーツを使った食べ物[…続きを読む]
- 2024年3月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 日本百貨店しょくひんかんのレトルト食品を紹介。「炙り軟骨ソーキ」を試食。「じっくり煮込んだやわらかい手羽煮」は賞味期限が1年。「山形の芋煮 内陸版」は醤油味で牛肉が入っており「山形の芋煮 庄内版」は豚肉で味噌味となっており、それぞれ常温で保存でき賞味期限は2年である。
西友では発売前のテストで味・量・価格を消費者が総合的に評価し、4段階中「非常に良い」「良[…続きを読む] - 2023年12月6日放送 10:45 - 10:55 NHK総合
- みみより！くらし解説（みみより！くらし解説）
- 今回はフェーズフリー。普段使っている物などを災害の時に役立つようにする防災の新しい考え方で、備えない防災ともいわれる。フェーズフリー協会は、計量できる紙コップ、濡れた神、氷点下でもかけるボールペンなどを認定している。普段はビジネスホテルとして使用され、災害時には被災者の住宅になるコンテナもある。
南海トラフ地震で津波が想定される徳島・鳴門。道の駅 くるくる[…続きを読む]
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