日本橋高島屋ではフランス展が行われている。ここでは40年もののワインも揃えられている。シラク元大統領をもてなした経験を持つオーベルジュ・デュ・ロワのドミニク ドゥーセさんの味を楽しむこともでき、「オーベルジュ・デュ・ロワのメニュー」はりんごの酸味とアーモンドの相性が引き出されている。フランスらしさを演出するためにアコーディオン演奏が土日の午後1時・3時には行われている。京都にも店舗を持つメゾン ドゥ シャルキュトリ エムも出店していて「フレンチミートパイ フリアン」は肉肉しい味わいが特徴。L’ARGENTでは氷のデザートを楽しむことができ、食用のバラの入った容器に液体窒素をかけて粉々にしたらこれをバニラアイス飾り付けていただくものとなっていて、甘さと甘酸っぱさがありバラはブルーベリーのような味わいとなっている。
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「ワイン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月13日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ謎の扉の先には一体何がある？
- 岡山県美咲町には、低酸素で運動できるスポーツ施設がある。山梨県甲州市の山奥にある巨大な扉を開けると、トンネルの中で約70万本のワインが貯蔵してあった。このトンネルは、1903年に中央線が甲府駅まで開通したときに作られ、2005年からワインを熟成させる貯蔵庫として再利用している。
- 2024年9月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- 日本橋高島屋で行われているフランス展からジョエル・ロブションを紹介。ここでは様々なパンが揃えられているが、「クロック マダム」はパリの軽食として知られ大きな目玉焼き・ハム・チーズ・ホワイトソースが合わさっていて、焦げたチーズが外にはコーティングされているのが特徴。4日からは店舗を入れ替えているので楽しむことが出来る。開催は9月9日まで。
- 2024年7月9日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道WOW！The World
- スペインでは世界最古とされるワインが発見されたという。ローマ時代の墓の骨壺に入っていて、2000年前の白ぶどうを原料としているのだという。
- 2024年6月15日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本土曜すてき旅
- 山梨県南アルプス市は果物の栽培が盛んな街で、農産物直売所には旬のさくらんぼを求めて県外から多くの客が訪れていると紹介。オリーブの木は今花が咲いて少し散りかけの時期である。オリーブ農家の湯浅さんは7年前に都内の会社員からオリーブ農家に転職したと紹介。オリーブはブドウと同じ地中海気候が栽培に適しており、湯浅さんはブドウがよく育つ山梨ではオリーブの育つと考えたとい[…続きを読む]
- 2024年5月13日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）
- レジャバ大使のご自宅を訪問。お知り合いがチュルチュヘラ作り方を見せてくれた。味の要はぶどうジュース。ジョージアはワイン発祥の地とされ、お菓子もぶどう味が郷土の味。ぶどうジュースに強力粉を加えて火にかけ、混ぜ続けると粘りが出てくる。そこにくるみを鎮める。
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