「石井ファーム」はホルスタインと黒毛和牛の交雑種の葉山石井牛を生産している。葉山石井牛は黒毛和牛より赤身が多くサッパリとした味わい。一般的な食肉牛は約25カ月で出荷されるのに対し、葉山石井牛は約30カ月飼育。長期間育てることで肉のうま味がアップする。美味しさの最大の理由はこだわりのエサ。かまどで炊飯したご飯を穀物や酒粕などとブレンド、2～3時間かけて発酵させた手作り飼料を毎日2回与えている。
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「三浦半島」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays（オープニング）
- ゲストは宍戸開。今日の特集は食欲の秋！至高の食材探し三浦半島。
- 2025年10月18日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？わざわざGOGOご飯
- 続いて「nana parfait」へ。店内から夕日をのぞめるパフェで、全国から集めた選りすぐりのフルーツを使った「贅沢パフェ」が人気。この日は磯山さやかが誕生日だったため特別デザインのパフェを用意してもらった。磯山さやかのデビュー25周年を記念した写真集が10月22日に発売。25日には六本木の蔦屋書店で発売記念イベントが開催。
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