取引先である飲食店のスーパーに美味しいマグロを卸すことはもちろん、新しい取り組みにも挑戦している。mito cafeは相原さんが開発したマグロの加工品をメニューに取り入れているお店の一つ。一番人気のスフレパンケーキの横に添えられたマグロの生ハムは、モンゴル産の岩塩やバジルなど全て天然食材で作っている。西松代表取締役・相原宏介さんにとってスモークは刺身をおいしく食べるレシピのひとつだったという。マグロのスモーク生ハムの誕生にはマレーシアに新たな販路を見つけるため出張した相原さんだが商談は進まず、コーディネーターから「売れるわけないよね。マレー人、マグロ食わねぇもんな」という驚愕の一言があり、生っぽいものではスモークサーモンを食べると言ったのがきっかけだという。メバチマグロを冷燻法で仕上げた「三崎まぐろのスモーク生ハム」は先ほどのカフェや西松で購入できる。日々の作業にも工夫があり、冷凍マグロは柵にカットする前に1cmほどスライスして解凍し検品作業を行っている。
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「三浦市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月22日放送 9:55 - 10:00 テレビ朝日
- しあわせのたね。（しあわせのたね。）
- 海藻おしば協会の高山さんは海藻を通じて自然の大切さを伝えている。高山さんのしあわせのたねは「多くの人に海藻のおしばアートを知ってもらうことで海の環境保全にも興味を持ってもらえるのではないかと考えた」と話した。今後の夢について「生態系豊かな美しい海を未来に残していきたい」と話した。
- 2025年11月21日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 神奈川県三浦市の城ヶ島公園ではクロマツの木約850本の多くが北東の方角へ傾いているが、マツの木以外は普通生えている。その理由は公園が海面より30メートルほど高く、松の上部を流れる風に急斜面を登ってきた風が加わり強さが増すためと考えられる。さらに背の高い木は風を受ける面積が広いため大きく傾くという。東京都市大学の吉崎教授はクロマツだけが傾く理由について、クロマ[…続きを読む]
- 2025年11月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ地球を笑顔にするWEEK
- 関東屈指の観光地として知られる神奈川県の三浦市。コロナ禍や建物の老朽化で宿泊施設の閉館が相次いだ。東京から車で1時間半という近さ故に日帰り観光客が増えており、去年の宿泊者の割合は10.8％。三浦半島では観光客の滞在時間を増やそうと地域全体をホテルに見立てた取り組みを行っている。それが三浦の街を一つのホテルとする地域丸ごとホテル。地元企業が中心となり、県の支援[…続きを読む]
- 2025年11月17日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
- 秋田県は日本一広いと言われる横手盆地があり、その肥沃な大地は枝豆やミョウガを生産。朝6時半から農作業をしていた女性の個人的ニュースは車で事故にあったという。市内の病院に搬送されたと答えた。茨城のサニーレタス農家はインスタグラマーでSNSの自撮り写真が大好評。おじさんに人気があると答えた。神奈川県三浦市のみかん農家は生成AIを駆使してInstagramをしてい[…続きを読む]
- 2025年11月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．三浦半島の移住生活
- 東京から電車で約1時間15分の三浦半島に移住したのは元フィギュアスケートソチオリンピック日本代表の高橋成美さん。番組が決めた移住期間は1年、その集大成としての目標は三浦市のお祭り「みうら夜市」で新名物グルメを発表すること。使う食材はマグロのスジ。生で食べると硬く捨てられることもある部分で、三崎港に行けば赤身の5分の1ほどの値段で手に入る。
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