東京・新橋のミシュランガイド東京ビブグルマン掲載のおでん 新橋 かま田を訪れた。かま田では出汁を具材によって変える。ザーラさんは調理工程を見学。出汁のベースは真昆布。本枯れ節のダシは84℃の鍋にいれる。1000ccに対し15gで4分煮込む。まぐろ節は沸騰した鍋で8分、荒節は1分煮込む。こうして3種類のダシが完成。ダシをあわせ塩などで味付け。みりんをつかわないことはザーラさんにとって新発見。はんぺんはダシに8時間漬け込み、青首大根を厚めにむき荒節のダシで煮る。卵は24時間漬け込む。かま田では具材は食べる前に器に盛り付け。ザーラさんができたおでんを試食した。
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「三浦（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月22日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 神奈川県は県独自の“ライドシェア”の導入に向けて夜間のタクシー不足が指摘される三浦市を実施主体とし、ドライバーの運行管理を地元のタクシー会社が担う実証実験をことし4月から行ってきた。この実証実験が来月16日に終わるのを前に本格実施の仕組みについて話し合う検討会議が県庁で開かれた。県は当初、本格実施にあたってはタクシー会社を主体とする形を目指してきたが、実験の[…続きを読む]
- 2024年11月22日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 神奈川県は県独自の“ライドシェア”の導入に向けて夜間のタクシー不足が指摘される三浦市を実施主体とし、ドライバーの運行管理を地元のタクシー会社が担う実証実験をことし4月から行ってきた。この実証実験が来月16日に終わるのを前に本格実施の仕組みについて話し合う検討会議が県庁で開かれた。県は当初、本格実施にあたってはタクシー会社を主体とする形を目指してきたが、実験の[…続きを読む]
- 2024年9月30日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンお天気マルシェ
- 神奈川・三浦の港から天候の情報や気温、台風17号接近の注意を呼びかけた。北風の影響で寒暖差もあるため体調管理についても注意を促した。
- 2024年9月7日放送 8:00 - 9:25 日本テレビ
- ウェークアップ（ニュース）
- 自民党総裁選に出馬を表明した小泉進次郎氏が生出演。背景の青は、地元の横須賀と三浦の海をイメージしているという。開かれた事務所にはしたくて、シェアオフィスを使って一緒に多くの方とオープンでできればという思いだという。自民党副総裁を務めた山崎拓氏に番組で話を聞いた時に、父・純一郎氏に50歳になるまで出るなと言われていたので驚いていると話している。小泉氏は「自分で[…続きを読む]
- 2024年8月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！夏のレジャースポット満載！京急線沿線で途中下車の旅！
- 横須賀中央駅に到着。アメリカ海軍や海上自衛隊の艦船を船上から見られるクルージングツアー「YOKOSUKA軍港めぐり」（大人1800円～・小学生900円～）や東京湾を一望できる横須賀美術館のレストラン「横須賀アクアマーレ」の三浦半島の食材を使った「メインディッシュランチ」（4300円）などが楽しめる人気の駅。藤田大介アナウンサー（42）作成の京急線沿線の沿線マ[…続きを読む]
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